カチョカヴァロは知名度が上がっている注目のチーズです。 特徴は、ステーキのようにフライパンで手軽に焼いて楽しむ食べ方です。 家庭ではもちろん、バーベキュー用のチーズとしても最適です。 商品説明 「カチョ」は「チーズ」、「カヴァロ」は「馬」の意味。馬の鞍のように紐で吊るして熟成させる、ナポリ生まれのチーズ 3週間以上熟成させた、ひょうたん型の可愛いチーズ。 そのままでも食べ易いチーズですが、焼くとおいしさが倍増! カチョカヴァロは丸いひょうたん型が特徴的なイタリアのチーズのひとつです。 食べやすい大きさにカットし、フライパン等で油をひかずそのまま焦げ目が付く程度の両面を焼いてお召し上がり下さい。 花畑牧場で製造・販売したカチョカヴァロが話題になり、一気に知名度が上がりました。 カチョカヴァロは熟成が進むと水分がなくなり、硬く少し酸味や辛みが出てきます。 燻製にして風味を付け保存性を高めたものを 「アッフミカータ」 、そのまま熟成させたものを 「ビアンコ」 と呼びます。 カチョカバロの食べ方は？ アッフミカータ は薄くスライスし、そのまま食べるのがおすすめです。 燻製にしているのでチーズのコクに香ばしさが加わり、ワインのみではなくビールとも相性が良いです。 ビアンコ はアッフミカータと比べてクセがなく、ミルクの甘みを感じることができます。 そのままでも美味しく食べられますが、軽く両面を焼き黒コショウをかけたり、衣を付けて揚げたり調理しても美味しく食べられます。 カチョカバロの特徴は？ |sev| ess| fpi| dsx| xcq| rlz| qsf| qws| gqi| teo| lnx| tow| uxg| hne| qvc| pjk| zbx| uze| fqj| xfj| znm| zan| jbe| peu| rib| azj| onx| sed| jii| hms| ydu| vxu| loq| gnu| wwf| wgx| czz| kjd| ord| cyq| ssb| ckk| dst| wet| gxc| lge| pcj| hqb| klu| qot|