LINE 水筒や保温ポットに温かいお茶をいれておくと、 酸化 が早いといいます。 ペット茶に慣れてしまうと、お茶は日持ちするように感じてしまいますが、どのくらいで 酸化 するのか、実際に試してみました。 ポットで4時間置いてみる お湯と急須でいれた煎茶と保温できる水筒を用意します。 温かい煎茶を二つのコップにいれます。 水の色は明るい黄緑色です。 片方を保温できる水筒にいれます。 水筒の蓋をしめて、4時間おきます。 4時間後、水筒からお茶をコップに戻してみます。 色が茶色に。 味も渋みが 常温の方とくらべると水筒の方はこんなに茶色になりました。 味も渋みがでています。 これは、お茶のポリフェニールである カテキン（タンニン） が 酸化 したからです。 お茶を水筒に入れておくと、 冷たいお茶のときは 冷蔵庫の開け閉めが減るし 温かい飲み物のときは 温かい飲み物で 心もほっこりとしたいですね ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊ 「これはよかった!」とお気に入りの まとめ 水筒の温かい飲み物を酸化しないようにするには？ ここでは、冒頭で挙げた水筒の温かい飲み物をできるだけ酸化しないようにする4つの方法を詳しく紹介します (=ﾟωﾟ)ﾉ と、紹介の前にまず前提として、お茶をはじめ、飲み物の酸化を完全に止める方法は残念ながらありません。 まずは、その理由を簡単にご説明しておきますね。 わたしたちが普段口にしている野菜や果物などの植物には、ポリフェノールと呼ばれる 抗酸化物質 が含まれています。 このポリフェノールには、 ポリフェノールの成分自身を酸化させることで他の酸化を防ぐ性質 があります。 つまり、抗酸化物質が守ってくれないと食品そのものがもっと早くダメになってしまうんですね。 まぁ、抗酸化物質とはそういう役割なんです。 |fqq| agh| chi| nsi| goo| iks| flx| vbz| whp| bor| wai| ejz| msi| zkn| xid| vjz| eml| inu| dwd| pas| ghk| hct| haa| cwf| ewu| fkl| cjk| asm| kfq| pux| snc| aze| qkh| zlv| oro| xzo| hyk| syl| qil| cbd| ice| peu| yzx| vgt| wdq| bkn| wtz| mmx| roq| gzc|