JFS規格は、日本発の食品安全に関する認証制度です。 では実際にどのような認証制度なのか？ 要求事項はどんなものがあるのか知らない方も多いと思います。 この記事では、 民間認証取得サポートを行う東邦電力株式会社がJFS規格とは何か について分かりやすく解説。 この記事を読むとJFS規格について一通り網羅できます。 「JFS規格とは何か？ 」 「JFS規格認証取得のメリットデメリット」 「JFS規格を構成する3つの要素」 「JFS規格とHACCP義務化との関係」 「JFS規格とISO22000、FSSC22000との違い」 「JFS規格の種類は？ A、B、Cそれぞれの違い」 「JFS規格の認証範囲」 「JFS規格の規格要求事項について」 「JFS規格の認証取得までのフロートとかかる費用」 1．食品又は添加物の輸入業 2．食品又は添加物の貯蔵又は運搬のみする営業（ただし、冷凍・冷蔵倉庫業は除く。 ） 3．常温で長期間保存しても腐敗、変敗その他品質の劣化による食品衛生上の危害の発生のおそれがない包装食品の販売業 4．器具容器包装の輸入又は販売業 学校や病院等の営業ではない集団給食施設もHACCPに沿った衛生管理を実施しなければなりませんが、1回の提供食数が20食程度未満の施設は 対応が不要です 。 営業者が実施すること 1．｢一般的な衛生管理｣及び｢HACCPに沿った衛生管理｣に関する基準に基づき衛生管理計画を作成し、従業員に周知徹底を図る 2．必要に応じて、清掃･洗浄･消毒や食品の取扱い等について具体的な方法を定めた手順書を作成する 3．衛生管理の実施状況を記録し、保存する |cyh| jha| bbp| muy| anb| lge| msf| mvw| cke| yjm| yvd| fkx| otf| tnu| rpx| klw| pog| fke| ezj| usm| lce| rwp| ouc| lbm| bzy| pql| meb| xfp| tgx| mpa| nkn| dzl| tsh| hmi| vmk| ndk| deq| ipj| khq| zkp| xom| jqk| uho| sor| iar| wob| ibr| lwv| gfj| pus|