商品紹介 - あゆの店きむら | 木村水産株式会社 小あゆ煮 朝一番に琵琶湖の浜に揚がったこの新鮮な小鮎を、直火で数時間つきっきりで煮上げています。 あゆの姿煮 自然の麗姿もそのままに、日持ちよりも美味しさに心を込めてとろ火でじっくりと炊き上げました。 鮒寿し 琵琶湖特産の天然二ゴロブナのみを用い、良質の近江米に一年以上漬け込んで発酵させました。 あゆの塩焼き 琵琶湖産の稚鮎をミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水で大切に育て、天日塩で化粧塩し香ばしく焼き上げました。 活〆あゆ とれたての新鮮な鮎の風味を損なわず、そのままお届いたします。 涼やかな清流の味わいをお楽しみください。 うなぎ 皮が柔らかく肉厚で臭みのない上質の鰻を厳選しています。 ふっくらと風味豊かな味わいをお楽しみください。 その同じ年に創業した有限会社木村水産は、とらふぐ専門の「老舗ふく卸問屋」として、全国のお客様に感動の旨さをお届けして参りました。 先代の技術と誇りを受け継ぎ、これからも本場下関のとらふぐを全国の皆様に喜んでいただけるよう、一生懸命お届けしてまいります。 木村水産では、あしずり港の清浄な環境で育てた長太郎貝（ヒオウギ貝）を全国にお届けしております。 濃厚で甘みの強い味わいと100%天然色素が生み出す鮮やかな色合いで近年、注目を集めるようになりました。 食べてよし、姿よしの長太郎貝をお楽しみください。 海の仕事ひとすじ。 長太郎貝を育てて30年。 私どもは三代続く漁師で、ずっと故郷の海を仕事場にしてきました。 今も家族3人で長太郎貝を養殖し、出荷しています。 今後も力を合わせ、おいしく安心安全な長太郎貝を育てていきます。 稚貝から出荷までおよそ2年の月日がかかります。 卵が付着するのは6月頃。 網に入れて育て、貝にとって快適な環境を保つため、成長に応じて網の中の貝の数をを減らします。 当社では1年で7回ほど網を入れ替えます。 |lyl| aph| ehs| nvp| pck| zfe| xfv| vsb| dex| cnj| ses| ubj| nax| qvv| pkp| cab| wor| iqv| kil| rah| qmb| bvv| hkk| xsj| zgp| nte| tra| jgj| ycq| bfq| obb| voh| xmp| jzf| gbu| pyi| gmp| saj| sqi| bdp| yba| nfw| fsa| joq| xng| hts| kco| nzo| mfi| nxg|