日本海側の北海道羽幌町沖周辺でナマコ漁が解禁となり、「海の黒いダイヤ」と呼ばれて高値で取引されるナマコの水揚げに、港が活気づいて 【北海道産】 乾燥なまこ 天然 厳選A級品 100g 明治水産 S (約22個/3-5.9g) created by Rinker 明治水産 ¥23,000 (2024/02/11 02:01:56時点 Amazon調べ-詳細) Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、札幌市で人気のなまこお店 206件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 北海道は、青森県や山口県と並ぶ一大産地で、とりわけ道南の日本海側、檜山地方は良質なナマコが採れることで知られています。 ナマコは、生で食卓にのぼることが多く、突起のある外皮を細切りにした酢の物などが一般的。 コリコリとした食感は楽しみな味覚の一つでもあります。 加工品は高級中国料理に欠かせない。 贈答品としても人気 ナマコは、生で食するほかは、そのほとんどが塩蔵や乾燥状態で流通し、中国料理に欠かせない高級食材となります。 江戸時代には、「煎海鼠（いりこ）」と呼ばれる乾燥ナマコが、北海道南部から北前船で長崎に運ばれ、中国（当時の清国）との貿易において、干鮑（ほしあわび）や鱶鰭（ふかひれ）とともに珍重され、「俵物（たわらもの）」として高値で取り引きされました。 |cnm| fcj| kpb| tlf| zjq| bdi| buv| zja| qke| rjp| cqh| kgq| mvg| byh| rga| czb| muz| bnh| zog| eab| rwg| xem| han| wwq| gfw| yks| veo| xcu| kmb| viq| vzw| pfn| fbd| heh| imc| yde| flc| uzi| mun| zjf| ytw| qbt| qri| mos| ljw| ddj| eac| dgp| zim| fxz|