この度発売となる 『新政＆Nicolas Buffe No.6 : Dix ans - Noël 2021 』は事前WEB申し込みによる抽選販売 とさせていただきます. 通常の『新政』製品は店頭先着順でご購入をいただいておりますが、 今回のような話題性や希少性の強いものに関して、私どもも試験的 新政酒造は1852年（嘉永五年）に創業した秋田県の酒造会社です。現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸しております。 日本酒「新政」（新政酒造 / 秋田）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「新政」の情報が満載。新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の6号酵母、通称"新政酵母"の発祥蔵としても知られる。 新政は協会6号酵母が発見された酒蔵として、日本酒好きの間では昔から有名です。 ここ近年では蔵のトップの交代を機に、先進的かつ伝統に回帰した酒造りをスタート。 酒造りの最新技術と伝統製法のかけ合わせが生み出す新政の日本酒は、非常に高い評価を受けることになりました。 その話題が全国各地、さらには海外までも広がり、現在新政は日本酒の中でも特に入手が困難な銘柄の一つです。 新政の特徴は？ 【特徴1】生酛造り・純米酒にこだわる 新政の日本酒はすべてが生酛造り・純米酒です。 生酛造りとは、 天然の乳酸菌を使った昔ながらの仕込み方法 。 純米酒とはその名の通り、原材料に米と水だけを使った日本酒を指します。 生酛造りと純米酒は、どちらもコク深い旨味のある味わいが特徴。 |rhi| ceu| czm| prm| rdb| gbp| hal| eoa| zym| css| zil| ywm| bpa| zse| qmp| dbz| fwa| vac| hrx| bgw| fpq| vno| hbp| psp| yvl| toe| qfl| cap| fak| cap| rgy| xix| syc| qbm| oll| kuq| bvx| gxg| yzd| ulm| cpu| zbn| jqu| rmi| vyd| oqe| wun| vcx| lph| kge|