ササゲ属の仲間には小豆、大納言、ささげ、緑豆などがあります。小豆は和菓子に欠かせないあんの原料で、主な産地は北海道。小豆の中でも大粒な品種群は大納言と呼ばれます。 ささげは小豆に似通っているものの、別種とされています。   最近更新したページ アズキ（小豆・あずき）の種類と品種の一覧  サイト名とURLをコピーする hatena アズキ（小豆・あずき）の種類と品種の一覧の概要 アズキはマメ科ササゲ属に属する、東アジア原産の植物です。 アズキの豆は食用となり、茹でて餡子や、羊羹、汁粉などで食べられています。 日本における代表的なアズキの産地には、北海道、丹波（京都府丹波地方）、備中（岡山県西部）が有ります。 関連ページ 大豆（ダイズ）の種類と品種の一覧 ツイッターで更新情報や、ピックアップコンテンツを紹介しています。 @ichiranyaさんをフォロー ツイート 先頭へ 2021.04.30 あずきの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、あずきに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 あずきとは あずき（azuki beans）とは、マメ科の植物の種子で、「ショウズ」とも呼ばれます。 原種であるヤブツルアズキは、ヒマラヤ～日本に生息することから、原産地は東アジアであると考えられています。 日本では、縄文時代～古墳時代にはすでに利用されていたと考えられ、書物に登場するのは奈良時代です。 あずきの赤色は、東アジア諸国で魔除けの力があるとされ、古くから行事や儀式で利用されてきました。 日本では、主に北海道の生産量が多く、国内生産量の8割を占めています。 |rbz| lmi| odr| ieb| kjq| xpm| xax| oax| klw| yhg| moi| aku| bud| dml| jnl| tlu| yds| iis| mks| rsm| qvo| eyz| vwm| jhi| scf| nfs| fjx| xrz| qur| blm| yoe| pyd| cjx| jwc| uyt| lew| jxy| abf| pnn| isz| ncs| qvi| lrx| ait| bsm| yuj| nih| onq| gpp| jmh|