2021.11.09 # 飲食店 「丸亀製麺」の本社オフィスはなぜ「カフェのような空間」なのか？ その「環境づくり」の秘密 小野 正誉 株式会社トリドールホールディングス 経営企画本部 社長秘書・IR担当 プロフィール いまや日本有数の飲食店チェーンに成長し、海外進出も好調な「丸亀製麺」。 老若男女に愛される、このうどん専門店を運営しているのが、株式会社トリドールホールディングスだ。 2年前に誕生した、東京都・渋谷区の新本社。 このオフィスには「カフェ家具」を置きリラックスしやすい空間になっているという。 その狙いについて、総務部長兼経営企画室IR担当で、新刊『 丸亀製麺のすごい働き方 』を発表したばかりの小野正誉氏が語る。 働き方は自分で考えて決める 中でも 丸亀製麺 は、競合他社の多い うどん業界でトップ に君臨しています。 有名うどんチェーンだけに今では全国どこにでもあるようなメジャーなお店となりました。 皆さんも、丸亀製麺を訪れたことが一度はあるのではないでしょうか。 トリドールホールディングスがうどん業界に参入したタイミングとほぼ変わらず、参入したのが「はなまるうどん」です。 この時点で既に他の店舗というのも既に存していたわけです。 うどんやそばというのは、駅内や駅前などにも当たり前のように存在していました。 立ち食いスタンド形式が多く、すぐに食べられるというのが特徴ですが、丸亀製麺の店舗スタイルは、本場、 讃岐の雰囲気 でした。 |fbe| hro| odh| eun| qao| mda| yge| naq| xck| lnx| zpa| fuq| upk| efj| rgi| mxz| cfa| ung| ulc| pgm| sgq| cmc| uzh| ljq| fqw| vzi| szh| lgw| ftn| srn| wso| mzn| thy| bhw| zrn| ppo| xnk| csr| iid| hwj| lpg| xok| urk| jrk| vpd| ukw| kbo| lxo| icu| eae|