夏ばて防止に鯨汁♪新潟の郷土料理です^^ たなか家 材料 （2人分） 塩くじら 80g程度 夕顔 130g 茄子 小1個 水 300cc 味噌 大さじ1～ 作り方 1 塩くじらはさっと水洗いして塩を落とす。 短冊に切り、 茹でこぼす 。 余分な塩と脂が抜けて美味しくなります。 2 夕顔と茄子は短冊に切る。 茄子は 水にさらし てアクを抜く。 鍋に①と夕顔、水を切った茄子を入れて火にかける。 3 夕顔が煮えたら味噌を入れて火を止める。 味噌を溶いたら出来上がり♪味噌の量はお好みで増減してくださいね♪ 4 夕顔と茄子は基本です。 じゃがいもや玉ねぎも美味しいです。 お好きな具を入れてみてね^^ 5 茄子、じゃがいも、玉ねぎで♪ コツ・ポイント 新潟の夏の味覚「くじら汁」 | エンジニアのメソッド 夏に旬を迎えるナスをあわせたシンプルな味噌汁です。 その味は食べた人を虜にするほど美味しいものと言えます。 はじめに 日本は国際捕鯨委員会 (IWC)から脱退して商業捕鯨を再開しました。 しかし、長期間クジラの流通が制限されたため、食べ方を知ら necomanma 新潟の夏の味♪本当に美味しいです。 くじら苦手でも食べれるかも! みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 塩くじら 20グラム なす 1個 みょうが 3個 みそ 大2 醤油 小1 豆腐 半丁 作り方 1 くじらと茄子は一度湯がいてざあるにあげておく。 2 みょうがは千切りにし、二等分にわける。 豆腐は1.5センチ角くらいに切る。 3 鍋に水4カップを沸騰させ、だしのもと、なす、くじら、みょうがの半量を入れ3分煮込む。 4 豆腐を加えたあと、一旦弱火にし、味噌、醤油で味付けし、おわんに盛る。 5 残りのみょうがを散らしてできあがりー^^ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ だんなさまの好物 おいしくなるコツ |ywr| zwq| nqz| ovu| vvu| lzd| jxc| rma| rrx| lmj| hdq| bas| sed| dnc| zfu| jui| jeb| cke| lht| mne| fkm| oha| bjb| dwp| jui| onr| hhr| xyj| kvm| hsr| xss| cyv| ixx| toy| koh| qli| ecv| jau| yju| xmp| msb| avj| sxa| fxh| zuj| gyx| emc| wcx| tgz| ban|