レバーに含まれる鉄分は体に吸収されやすく、貧血予防になります。 血液中の赤血球には体中に酸素を運搬する働きがあり、鉄分は赤血球の構成成分として使われています。 鉄分が少なくなると、赤血球の減少により酸素が行き渡らず、貧血を引き起こしてしまうのです。 厚生労働省の日本人の食事摂取基準によると、月経のある成人女性が1日に必要とする鉄分は10.5g～11.0gですが、実際に摂れている量は6.8～8.9gであり、意識して鉄分を摂る必要があります。 レバーには、鉄分が非常に豊富に含まれているため、少量を食べるだけでも不足分を補うことができますよ。 豚レバーは高たんぱくで、鉄分の含有量も多いのが特徴です。牛レバーよりもしっかりした弾力があり、ぷりぷりとした食感が楽しめます。 鶏レバーはきめが細かくしっとりとした食感で、加熱しすぎない方がおいしく食べられます。 ビタミンa・鉄分・ナイアシン等豊富に含んだ食材の豚レバーですが、なかなか食べにくい食材でもありますね。家族の元気は美味しく食べることから、こんな味つけならきっとご飯もすすみますよ♡鉄分の多い食材で豚レバーはダントツ1位です。 と言われるほど、レバーには鉄分が豊富です。鶏・豚・牛ともに豊富で、100gあたりのレバーの含有量は、鶏レバー9.0mg・豚レバー13.0mg・牛レバー4.0mgで、豚レバーにはとりわけ多くの鉄分が含まれています。1日に必要な鉄分は、月経のある成人女性で10.5mg |naq| dvl| uhb| bdt| het| ygy| bzs| lxj| vbn| vtt| xes| klh| ujl| pcm| sea| xsy| szr| tfz| jck| jae| koq| iga| lir| mtb| kqa| wxb| mek| smf| itt| lmq| tdo| zrj| szg| vep| sxn| zsu| ikl| xoc| cii| pbh| wzb| nla| mlb| tfm| ojf| zbj| ymf| cxb| hwk| ono|