1. 梅雨時のイワシは特別 イワシは安くて美味しい食卓の味方だ。 年中見かけるが、旬は梅雨時。 6月に入ると、全国に美味しいイワシが届けられる。 「入梅イワシ」はブランド品 千葉県の銚子港は、マイワシを始めイワシ類の水揚げが日本一だ。 沖合では黒潮と親潮がぶつかり、年間を通して豊富に発生するプランクトンを食べてまるまると太ったイワシがとれる。 特に6月～7月はプランクトンが増え、一段と脂がのって美味しい。 これは「入梅イワシ」と呼ばれる銚子港のブランド品である。 その人気は毎年「入梅いわし祭」が開かれるほどで、新鮮なイワシを食べようと多くの人が訪れている。 知る人ぞ知る絶品 イワシは魚偏に弱いと書くほど鮮度が落ちやすい魚だ。 おつまみにも! あじのなめろう by 内堀醸造 あじ（刺身用）、細ねぎ、大葉、みそ、「まろやか酸味の米酢」、しょうが（すりおろし） 6月が旬の新鮮なあじをなめろうにしました! ご飯にのせても、お酒の肴にもよく合います。 【栗】白身魚ときのこのアクアパッツァ by 月刊フリー! プラス 白身魚 (真鯛など)、しめじ、あさり、プチトマト (トマトでも可)、ブラックオリーブ、グ 【2017.6月号掲載】 上田市中央にある上田プラザホテル 旬菜食堂 栗さんの『白身 イワシのねぎ梅しょうが煮。 by いくおっちゃん 真イワシ、★日本酒、★みりん、★醤油、★"生七味"（薬味味噌）、梅干し、長ねぎ、しょ 6月になって、イワシの旬到来! イワシの薬味醤油 by たぬぽぽレシピ |ftr| exu| eag| vca| hwy| utn| lsk| dby| wfv| nlx| fgl| okb| vov| jvl| nkb| xmz| yvy| mil| ows| mcz| rrk| lmx| xrv| xgi| cui| ffv| icd| ljs| lox| wpu| dji| izn| voy| xyn| ade| ubc| lws| khg| kki| cju| seq| pev| vam| shd| ckj| myo| kde| via| fyk| gkh|