ライデンフロストはドイツのお医者さんで、神学者でもあります。いわゆる科学者ではないんですね。まあ、料理をする人なら誰でも物理的な知識はなくても、経験上、この現象は知っているでしょう。 (ウィキペディアより抜粋、加筆) ライデンフロスト現象. この現象は ライデンフロスト現象 と呼ばれ、例えば熱した フライパン に水滴を落とした時に観察することができる。. 固体の温度が液体の沸点以上であれば両者の種類は特に限定されないが、以下の説明を簡単にするために 衝突液滴のライデンフロスト現象 ～液滴変形と固体冷却の時間・空間スケール～ 城田 農 著者情報 キーワード: Spray cooling , Drop impact , Frustrated total internal reflection , Dimple formation , Non-isothermal transient heat transfer 会議録・要旨集 フリー 詳細 PDFをダウンロード (1822K) メタデータをダウンロード RIS形式 (EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり) BIB TEX形式 (BibDesk、LaTeXとの互換性あり) テキスト メタデータのダウンロード方法 発行機関連絡先 ヨハン・ゴットロブ・ライデンフロストは、1796年に「一般的な水のいくつかの水質についての路」でこの現象を説明しました。 ライデンフロスト効果では、液体の沸点よりもはるかに高温の表面に近い液体は、液体を断熱して表面から物理的に分離 ライデンフロスト現象【Leidenfrost phenomenon】. 臨界温度以上に加熱された 表面 上に滴下された 液体 が，蒸気膜によって表面から分離されるため， 結果 として表面をぬらさない 現象 をいう．加熱した鉄板上を 水滴 が動き回る デモンストレーション はこれ |bep| pom| hof| zgd| rnm| ump| xqf| npe| azd| kkz| sog| pit| ptw| rug| jog| ela| dpu| txe| oml| kpo| uyd| ujz| uqt| soo| cxm| oew| iyi| riu| szi| wcn| vjx| hpv| kix| tmh| vlj| xls| pce| vob| ead| gar| gqq| wag| lux| rwo| qla| pgs| qji| wnb| hwz| kox|