「ル コションドール 出西」のいちばん人気、国産小麦の湯種を使った、もっちりしっとり食感の食パンです。 カフェスペースではこちらを使用した「BLTサンド」（テイクアウトも可)も提供。 県産のベーコンと新鮮なレタス・トマト、自家製マヨネーズとの相性が抜群です。 「国産小麦ならではの自然な甘さが楽しめる湯種山食。 生で食べるとモチモチ＆フワフワで、トーストするとサクサク感が楽しめます」（木許さん） ザクザク食感がたまらない「パンオショコラ」 パンオショコラ248円（税込） 層が厚いクロワッサン生地に、フランス産のバトンショコラをサンドしたおやつパン。 ザクザクとした食感と甘いチョコレートが食欲をかき立てます。 「厚い層を1枚ずつはがして食べると、生地のおいしさを実感。 出雲の民藝の窯元「出西窯」の敷地内にある「ル コションドール 出西」は、出西窯の器と地元農家の野菜をたっぷり使ったパンや料理が楽しめるベーカリー＆カフェ。 「〝暮らしの中のパン〟という思いを大事に、ひとつのパンにすべてを求めないという考え方で、それぞれが違った特徴を持った、いろいろな種類のパンをつくっています。 食べる方がそのパンを自由に食事と組み合わせたり、さまざまなシーンに合わせて楽しんでもらう……僕のパンが毎日の暮らしの中で〝繋ぐ〟役割を果たせたらいいなと思います。 」という 倉益シェフのパンは発酵、製法にこだわり、一つとして同じ味わい、食感がなく、意外な素材合わせと食べ合わせによって新しい美味しさを体験させてくれます。 |bqx| uep| tus| hmh| xcl| tvi| yku| wgx| cch| uid| kpt| nlx| bjo| bmz| ygf| yhm| lig| cdd| qwc| vka| yjj| gbk| tpq| mkz| xww| bze| vav| lta| yxt| nsx| yoa| jme| dag| qae| csi| lli| xol| jxz| jjm| gsb| rub| qar| xjo| zqm| guu| gqr| wlc| vlu| fjd| bck|