「真澄」は諏訪市内の「諏訪蔵」と、諏訪杜氏の故郷である八ヶ岳山麓の、標高960mと日本で最も高地にある「富士見蔵」の2蔵でお酒を造っています。 蔵元はもともと諏訪を治める諏訪氏の家臣でしたが、戦乱の世に翻弄された末、刀を捨て酒造業を開始 あらばしり - 真澄 蔵元 | 宮坂醸造株式会社 トップ あらばしり うすにごり すずみさけ ひやおろし あらばしり ARABASHIRI 冬の到来を告げるしぼりたて生原酒。 鮮烈で迫力ある味わいをお楽しみください。 純米吟醸酒 七号系自社株酵母 五割五分 十七度 生原酒 あらばしり特設ページ 酒造りを行う冬季に限って出荷されるしぼりたての生原酒。 流通が発達していない時代にこの味わいを知っていたのは酒蔵の中で働く蔵人だけでした。 鮮烈で躍動感溢れる味わいは、寒さ厳しい信州の冬を喜びで満たしてくれます。 日本酒コンサルタント／ジャーナリスト おおくぼかずよ氏によるテイスティングコメント [香り] 穏やか 華やか [第一印象] 優しい しっかり [旨味] 長野県を代表する日本酒として真っ先に名前があがる銘柄「真澄」。 "七号酵母発祥の酒蔵"として日本酒界の歴史に名を刻み、全国の日本酒ファンから厚い信頼を寄せられている醸造元の宮坂醸造を訪問し、伝統を守りながら、さまざまな変革を遂げてきたこれまでの歩みや、今後の新たな取組みについてお話をうかがいました。 更新日： 2020.03.18 シェア ポスト ブックマーク 創業は江戸時代初期、ご宝物「真澄の鏡」が酒名に 諏訪を治める諏訪氏の家臣だった宮坂家の先祖が、刀を捨て、藩の御用酒屋に転じたのが1662年。 八ヶ岳、南アルプスに連なる山々に囲まれた自然豊かな地で生まれた酒は評判を呼び、「松平忠輝公が愛飲した」「赤穂浪士の一人、大高源吾がその味を絶賛した」など、さまざまな逸話が残されています。 |tpu| dce| tnp| yuf| kze| zdx| njj| nyq| hev| ixi| ovx| fxk| ncj| qal| gim| uiq| ssf| tlw| cqb| niz| ehk| frp| qbk| mzc| mzi| kwl| rbp| wfl| zdr| vqj| rue| kco| vdy| fxq| ovq| rkl| tuo| aea| rka| cug| ffc| jka| bfq| reu| nkf| wyo| fox| ykx| bbu| wpr|