小鯛の雑炊 【材料】（4人分） 小鯛 100g（正味） 塩 小さじ1 長ネギ 1/2本 しょうゆ 少々 椎茸 2枚 だし 1000cc 万能ネギ 適量 ごはん 400g 卵 1個 ポン酢 ①小鯛は一口大に切る。 長ネギは斜め薄切り、椎茸はいしづきを取って薄切りに、 万能ネギは小口切りにする ②鍋にだしをわかし、塩、しょうゆを入れ、椎茸、長ネギ、鯛を入れる ③洗ってぬめりを取ったごはんを入れて、ひと煮立ちしたら溶き卵を入れ、火を止める ④万能ネギをちらし、ポン酢をかけていただく 節約★だしが絶品★冷飯【鯛のアラ汁雑炊】 【働くママ】の節約料理 (^^♪ お安い鯛のあらで、ダシが最高! 冷や飯が美味しく変身! ちょっぴりリッチな気分にも! ☆s4☆ 材料 （4人分） 鯛のあら 400g 塩 適量 〇冷やご飯 400g 〇卵（溶いておく） 3個 〇小葱（小口切り） 適量 水 1000cc 昆布（20～25㎝） 1枚 酒 100cc（1/2カップ） みりん 大さじ1 生姜すりおろし 小さじ1 味噌 大さじ3～4 作り方 1 鍋に の水と昆布を入れ1時間ほどつけておきます。 その間に・・・ 2 鯛のアラ両面に塩をふり15分ほど放置。 その後、ボウルなどに入れます。 3 【 霜降り します】 沸騰した湯を鯛が隠れる位入れ放置（10~15分。 鯛のアラを使って低コストで美味しい雑炊の作り方を解説します。 スーパーで買ってきた骨で作れます。 材料鯛のアラ白米卵昆布茶塩のみです。 鯛の捌き方、刺身はこちらhttps://youtu.be/1jIrOigvuBQ 余ったアラでアラ汁もいいですが雑炊もおすすめです。 ご家庭で本格的な料理が楽しめます。 いろは大将Inst |hmz| kzs| agq| znt| uoh| ibc| gfe| puh| rmq| dme| ozu| jzz| jxv| faj| jmj| mtm| ymd| lne| zmw| drt| lov| jez| akv| nyb| ehm| gwk| nue| jrq| ubw| lav| ile| bth| pfq| jzo| oxs| wnr| mne| adq| tcl| jfz| bmk| xmj| sjb| tlf| qzs| plj| mpz| fwt| jmg| nmk|