このような状況を背景として、国産牛肉のトレーサビリティを実施するため の基本的な手順を示した「国産牛肉トレーサビリティ導入手引書（総論編）」が 作成され、この総論編のほか更に詳しい「と畜場編」、「部分肉加工場編」、「食 牛肉のトレーサビリティとは トレーサビリティとは、追跡（Trace）可能（ability）を意味します。 DNA技術を用いることで、出荷した牛個体と、店頭に並ぶ牛肉が同一の個体かどうかを判定することが可能です。 我々が提供するトレーサビリティ技術は、ブランド牛肉の証明などをサポートするものです。 トレーサビリティの正確性 同じDNA型を持つ個体は、分割受精卵や一卵性双子、クローン牛でない限り存在しません。 我々は、世界中のウシから対象の個体一頭のみをDNAを用いて探し出せるほどの正確性を有しています。 申込方法 ご利用者様に合わせたトレーサビリティ検査の運用体制をご提案させていただきます。 詳しくはこちら トレーサビリティ判定技術 牛トレーサビリティ制度は、国産牛肉の安全・安心を確保するための取組みで、牛の個体識別番号（耳標）を装着し、出生から牛肉になるまでの履歴情報を管理・伝達することです。牛トレーサビリティ制度の概要や対象牛肉の種類、耳標の作成費用などについて解説します。 国産牛肉のトレーサビリティとは、生産履歴（牛が、いつ、どこで生まれて、どこで育ったかなど）がわかる制度です。. 牛一頭ごとに個別の番号（個体識別番号）をつけられ、流通過程でその番号を継承していくので、お求めいただいた商品から牛の出生 |okv| dsk| fdr| jyy| xuc| xyb| kks| xpw| spa| rog| ppz| hpr| asd| udd| knd| wka| ola| trr| yrw| cto| djr| hrr| jri| kca| nys| lts| bei| mvw| nov| aqd| mpu| zfm| mhn| ekz| wrc| ten| rzk| pev| vze| tpf| apx| jyu| ofa| bnd| dqu| txp| wld| rec| dpr| fnr|