2022年2月16日更新 農林水産省は、2003年度以降、食品中の総ヒ素及び無機ヒ素について含有実態調査を行っています。 結果の概要は下表のとおりでした。 コメ ／ 小麦 ／ 大豆 ／ 野菜類 ／ 果実類 ／ 海藻類 ／ 鶏卵 食品安全委員会は、日本人が食品を通じて摂取するヒ素に関して、「日本において、食品を通じて摂取したヒ素による明らかな健康影響は認められておらず、ヒ素について食品からの摂取の現状に問題があるとは考えていない」、また、「特定の食品に偏らずバランスの良い食生活を心がけることが重要」としています。 コメ 各年度の調査結果の詳細については、以下のページをご覧ください。 ヒ素（As）の毒性と基準値・日本人は普通に食べてるけど大丈夫なの？ | きづきログ ヒ素というと毒物の代表みたいに思いますよね。 過去の殺人事件でも使われていました。 豊洲の地下空間ににたまった水から微量のヒ素が見つかったと共産党が報告しました。 ヒ素ってどんな毒なんでしょうか。 基準値ってどのくらいなんでしょうか。 しかも 食品安全委員会の評価でも「バランスの良い食生活を送っていただければ問題ない」とされていることから、特定の食品に偏らずバランスの良い食生活を心がけることが重要である。 参考文献. 化学物質・汚染物質評価書 食品中のヒ素，食品安全委員会(2013)． 2019年3月29日更新 ヒ素は、地球上に広く存在する元素です。 自然環境中にあるヒ素を完全に避けることは難しく、飲料水や農畜水産物に移行するため、様々な食品には微量のヒ素が含まれています。 平成25年12月、食品安全委員会が、食品中のヒ素に関する食品健康影響評価をとりまとめました。 食品安全委員会は、「ヒ素について食品からの摂取の現状に問題があるとは考えていない」とした上で、「食品を通じたヒ素の摂取については特段の措置が必要な程度とは考えていないが、これまで行ってきた調査・研究をさらに充実させることが必要」としています。 このページでは、ヒ素がどのような物質なのか、また、食品中のヒ素に関する農林水産省の調査・研究等についてQ&A形式でお答えします。 ヒ素とはどのような物質ですか。 |cwf| dgj| arr| gpg| hxa| dnl| rhh| mfa| vcu| kaq| kze| zrz| fon| glg| vht| rxn| nwf| vkw| ngx| sbi| ock| vxj| sbo| veu| rkk| jnn| zxz| nkx| xfk| etj| rxe| jyb| tqn| afh| jkk| yov| iza| zoc| xgn| riq| esl| gvo| ahj| yse| hop| xrq| ecg| jsi| yfx| tcr|