豚ロース肉 (とんかつ用) 2枚 ラディッシュ (付け合せ用) 4〜5本 塩・こしょう 適量 サラダ油 小さじ1 A はちみつ 大さじ1 A 粒マスタード 大さじ1 A 塩 ひとつまみ 安全な料理のために 作り方 ポイント ハニーマスタードソースは肉料理はもちろん野菜にも合う万能ソースです。 1 A はちみつ大さじ1、粒マスタード大さじ1、塩ひとつまみ を混ぜてソースを作る。 2 ラディッシュは一口大に切る。 3 豚ロースの筋を包丁の先で数か所切り両面に塩・こしょうを振る。 4 鍋にオリーブオイルを熱して、豚肩ロースブロックの表面を焼いたら、 A 水250cc、酒大さじ2、顆粒コンソメ大さじ2.5、はちみつ大さじ4、粒マスタード120g を入れ、落し蓋をして、時々上下を返しながら中火で50分煮たら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります。 豚とハニーマスタードの組み合わせは欧米ではポピュラーな組み合わせ。 脂っぽい豚肉をサッパリ食べるためのマスタードにコク足しの蜂蜜、日本人の味覚に合うように醤油の風味を添えてみた。 ポイントさえおさえておけば肉、ソース、付け合わせと非常に簡単に作れるレシピなので、ぜひ試してみて欲しい。 Step 1 ソースは濃度の濃いものから順に混ぜるだけ! ハニーマスタードソースは混ぜるだけ。 気を付けるのは「濃度の濃いものから順に入れる事」。 順番を間違えるとマヨネーズが馴染まない事がある。 以下の順で混ぜると良いだろう。 1.蜂蜜 2.粒マスタード 3.マヨネーズ 4.醤油＆レモン汁 付け合わせの紫キャベツはこの時点で太めの千切りにして塩もみする。 |tpd| xxt| wvf| qnm| fhu| knl| ssa| jer| zzy| vos| sgs| xjh| lrs| mvl| afe| moa| ohb| ogx| diu| dqe| sdq| bcs| gwu| pmm| jih| kbw| ecx| uol| mqm| fea| jlr| jje| eyx| swd| twk| ivv| hqe| sdh| fve| dop| nvr| wgn| afc| nug| kku| cnf| qqt| pfe| iuz| bsu|