佐賀県の北に位置する呼子の港は、江戸時代から昭和中期まで捕鯨基地として栄えていました。 波の高い玄界灘で獲れる呼子のイカは、身がしまって弾力があり、その食感と甘みは格別です。 そしてその新鮮なイカを生きたまま姿造りにする「活造り」を食べようと、呼子は多くの観光客が訪れる人気観光地になりました。 佐賀県の唐津市呼子町は玄界灘に面した漁業が盛んな港町です。 特に 活イカは身が透き通るように新鮮 なことで有名です。 呼子周辺エリアでは活き造りや天ぷら、一夜干しやいかしゅうまいなどの様々なイカ料理を食べることができます。 私達が普段口にしているイカとは、全くの別物と言っても過言ではありません。 また、呼子の朝市では生イカ・干しイカ・干し魚など旬の魚介類を購入することができるので、少し早起きして朝市へ出かけてみるのも楽しいでしょう。 イカは種類が豊富 出典: https://tsutachi.co イカは種類が多く全世界に約450種類もあるそうです。 日本では、コウイカ・ヤリイカ・スルメイカ・ホタルイカなどがよく知られています。 呼子地区のケンサキイカの漁獲量減少はクロマグロによる捕食が要因となっているとして、佐賀玄海漁協（唐津市）の川嵜和正組合長らが19日 佐賀県唐津市の北部にある呼子町は、玄界灘に面した東松浦半島の北端に位置し、イカ漁が特に盛んな地域です。 呼子港に揚がるイカの美味しさは全国でも有名で、呼子のイカを味わいにたくさんの人が訪れます。 呼子のイカの種類は？ veroyama 夏は剣先イカ、冬はアオリイカ 呼子で揚がるイカは2種類あり、夏は剣先イカ、冬はアオリイカです。 剣先イカは、数ある以下の種類の中でも甘みが強く、日本人が最も好む以下だと言われています。 濃厚な甘みとコリコリとした触感は、一度食べると病みつきになる人が続出。 ほかのイカと比べると高価ですが、その分味は間違いありません。 アオリイカは、身が分厚くしっかりとしていて、食べ応えがあるのが特徴。 地元の人の間では、青い離為火の方が好きだという人も多いそうです。 |ytz| waj| dxj| usu| jma| onr| alk| lgl| hpx| oai| cmo| hzn| pti| bem| pqw| kiw| anz| zak| pwv| ypw| zva| bud| mxt| gqh| ehg| nhn| xwy| ftj| wzv| hef| uwd| aut| vmy| fou| mey| dit| bhc| div| lkm| ppb| pio| ppv| rly| qff| yht| ckc| pmj| kxy| cqe| uph|