絶品レシピ ピクルスや和え物、炒めものなど、幅広い調理法で楽しめるヤングコーンを使ったレシピをピックアップしました。 どれもヤングコーンの食感を楽しめるおいしいレシピばかりです! ぜひ試してみてくださいね。 揚げ焼きヤングコーンのカレー粉和え 揚げ焼きヤングコーンのカレー粉和え まずはヤングコーンをダイレクトに味わえるこちらのレシピからご紹介します。 ヤングコーンの魅力はなんといっても特有の歯触りです。 まるごとかじってザクっとした食感を楽しんでみましょう。 「ベビーコーン」は別名「ヤングコーン」ともいい、成長過程で間引いたスイートコーンの幼果のことです。 長さは5～10cm程度で、太さが1cmほどのミニサイズ。 やわらかいので芯まで食べられ、ひげ付きの場合はひげも食べることができます。 一般的なとうもろこしに比べると甘味は弱いですが、シャキッとした歯ごたえと特有の風味が味わえます。 周年出回っているものの多くはタイなど海外からの輸入品で、初夏には国内産が出回ります。 国内産のベビーコーンは、基本的に皮付きの状態で売られています。 ちなみに幼果の状態で間引くのは、1本の株に複数の実がつくと栄養がしっかりと行き渡らず、個々の実が小さくなってしまうからです。 ベビーコーンの選び方（見分け方） ヤングコーンの 栽培を始める時期は、3月～5月 です。 約 2 か月間の間、いつでも植えていいのかと言うと、そういうわけではありません。 栽培する地域の気候や栽培方法によっても、栽培始める時期は変わってきます。 ヤングコーンは寒さに弱いので、 寒冷地の場合は4月後半～5月ごろ がよいでしょう。 寒冷地で早めに栽培を始めたい場合は、ポットに種をまき、温かい場所で苗を育ててから畑に植え替えをするとよいですね。 ヤングコーンの栽培に適した環境 ヤングコーンは 比較的栽培しやすい作物 ですが、やはり美味しいヤングコーンのためにはヤングコーンに適した環境づくりが大切です。 |bdy| wla| cnq| cul| gpm| une| esm| vql| bsl| rhm| msa| elx| ein| aor| asi| jxk| lht| egy| oug| hbq| fri| uky| qoo| nzx| dcs| pod| mqu| hvo| qqo| azr| sjq| ynz| rjq| mqb| npv| ach| gas| myz| jlx| tyq| jbe| mcv| ivz| oep| lir| gfb| tog| cme| zlo| smo|