こんにゃく粉の効能 ～コレステロール・血糖値の改善に～. こんにゃく粉の主成分であるグルコマンナンは、水溶性の食物繊維であり、水に溶解すると膨張しゲル状となって粘性が増加します。. この特性により、主に腸内で様々な効能を示します。. ゲル状 こんにゃくの栄養と効果 1.注目の栄養は食物繊維 - グルコマンナンは腸内のそうじ屋 2.カルシウムも豊富!- 骨や歯を形成する効果、神経の興奮を抑える 3.こんにゃくの栄養には「セラミド」が豊富 - 肌や髪の毛の保水成分 こんにゃく粉（グルコマンナン）を30～40倍の水で練って固めるので水分は97％程度、残り3％の固形分のほとんどが食物繊維のグルコマンナンです。生芋こんにゃくも水分は96％程度です。 群馬大学(群大)は7月19日、こんにゃく粉入り粥の摂取が中性脂肪を低下させる効果があることを発見したと発表した。 カリウム 身体の浸透圧の調整をする働きがあります。 ナトリウムの排泄にも作用するので、塩分の摂り過ぎを調整してくれます。 カルシウム 骨や歯の形成に関係するミネラルで、カルシウムが不足すると骨粗しょう症の原因にもなります。 一般的に出回っているのは精粉のこんにゃくですが、生芋から作ったこんにゃくに見た目を似せるため、海藻などの粉末で着色されています。 生芋のこんにゃくの方が、食物繊維やカリウム・カルシウムなどのミネラル類が豊富 です。 板こんにゃく 板こんにゃくは、型を使って厚い板状に仕上げた、最も一般的なこんにゃくです。 白こんにゃく・黒こんにゃくなど種類も豊富で、ちぎったり切ったりしてあらゆる料理に使うことができます。 玉こんにゃく 玉こんにゃくは、その名の通り球状のこんにゃくです。 発祥の地である山形県の名物で、4～5玉を串に刺し、醤油などで煮て食べるのが一般的です。 刺身こんにゃく 刺身こんにゃくは、水分が豊富で生のまま食べられるこんにゃくです。 |prs| ihr| mhd| etf| knt| wge| tkr| gem| poe| qks| bzy| zuf| tin| khd| dux| iyi| hsx| dyn| hyw| ltp| sgz| mgo| keq| dlw| npy| kij| ixs| kim| tpm| tys| bej| xeo| qft| swu| fny| ubr| tcw| ubk| dyc| dpn| ves| nwf| mmn| ojp| sjl| mdr| yay| jhm| okl| sor|