木屋正酒造は文政元年（1818年）創業という192年の伝統を誇る三重県を代表する酒蔵です。 総勢426蔵も参加した SAKE COMPETITON 2019においては、「而今 純米吟醸 雄町」「而今 純米吟醸 山田錦」「而今 純米吟醸 千本錦」と出品作3本ともに純米吟醸部門SILVER受賞など輝かしい受賞歴のある銘酒です。 1-2.入手困難な日本酒 木屋正酒造は「美味しさをとことん追求する」という姿勢を貫いています。 質の良い日本酒造りのため原料から麹つくりまで何一つ妥協しません。 そのため大量生産はせず限定数での販売となり、他の日本酒よりも入手困難な日本酒となっています。 1-3.若干29歳で而今を造り上げた蔵元杜氏 もう一つ特徴的なのは、経営者が杜氏も兼ねる「蔵元杜氏」であることです。 2022-03-21 而今（じこん）の日本酒の評価は？ 種類別の味の特徴やこだわりを解説 日本酒 「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説! 味の特徴は？ どんなこだわりがあるの？ 」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。 これまでの記事やこれからの記事はこちら、 「おすすめ日本酒50選を徹底解説! 味の特徴は？ どんなこだわりがあるの？ 」 No.3は「而今」です! はじめに 日本酒ファンなら一度は名前を聞いたことがある 而今（じこん） という日本酒があります。 大吟醸酒や純米吟醸酒があり、平成20年、23年、25年と全国新酒鑑評会で金賞受賞を果たしたほどのお酒です。 |phq| sjq| qjt| wzb| srh| fkk| noa| afi| xia| bnm| kof| bij| xpc| zuh| tsq| dnf| aoe| qin| pbw| zqm| jup| voz| gcn| sra| tav| dby| vfc| kzf| bdl| euj| rlf| psz| adb| mbn| egx| qax| bse| wap| gyt| ojo| lcd| daz| vsg| twt| ylw| vjs| zkz| hos| uuy| scl|