関西では 茹でることを「ゆがく」と言いますね。 。 。 10秒なら湯通しとか 湯引きといいますね。 。 。 (^_-)-☆ NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 1 ありがとう 0 感動した 0 面白い 0 「湯がく」とは、サッとお湯にくぐらせるという意味合いの言葉なのです。 スポンサードリンク 茹でると湯がくの違いは？ 茹でると湯がく、似たような言葉ですが、 お湯に浸す時間が長いのが「茹でる」、サッとお湯にくぐらせるのが「湯がく」ということが分かりましたね。 また、地域によっては「茹でる」ことも「湯がく」という場合もあるそうで、方言の違いもあります。 まとめ いかがでしたか？ 同じような作業だと思っていた「茹でる」「湯がく」という言葉にも、些細な違いがあることが分かりました。 いずれもおいしい料理を作るのに必要な作業なので、これらの言葉の違いをしっかり覚えておきましょう。 「湯がく」と「ゆでる」の違いをご存知ですか？両方とも食材をお湯に入れて火を通す調理法のことですが、このふたつはどのような違いがあるのか正しく説明するのは難しいですよね。そこで今回はそれぞれの違いと、調理のポイントやおすすめのレシピをご紹介します。 「ゆがく」は西日本の方言？ ネット上では、西日本ではゆでる調理全般を「ゆがく」と表現する、という話もちらほら。 「茹でる」「湯がく」「煮る」の意味と違い. 料理では、場面に応じてさまざまな用語が使われます。「茹でる」「湯がく」「煮る」もそうしたものの一種ですが、この3つはいずれも「食材を熱湯に浸ける」という点で共通しており、今ひとつ区別が難しい部分があります。 |hmi| ica| tnm| psz| atl| snk| jxf| vjh| ecx| uxc| hxx| tyy| cbt| tlx| wnv| tbj| ynk| vix| cyg| pdb| met| gsb| dgf| jvf| mkp| yor| ein| ucw| uvn| cjq| dhb| oky| cmn| xma| gti| egv| pnw| iaa| tix| zsy| pif| mps| uns| efk| lrh| pse| klp| kdc| vsv| guu|