1 サツマイモは皮を剥いて半分に切る。 だいたい5〜7センチの長さにします。 2 5〜7ミリ角くらいの棒状に切ります。 3 衣をつくります。 水と生姜以外の材料を混ぜる。 4 水と生姜を加えて さっくり混ぜ ます。 練らないこと。 5 サツマイモを衣に入れます。 6 かき揚げを作るように少量ずつ木べらにとって、170度の油にスッと入れます。 7 5分位掛けて色良く揚げます。 8がね カニに似ていることから名付けられた野菜の揚げものです。 鹿児島県 材料 （4人前） さつまいも 100g 人参 80g ごぼう 80g にら 50g 卵 1個 小麦粉（薄力粉） 60g 餅米粉 20g 揚げ油 適量 調味料 ・砂糖 大さじ1 ・酒 小さじ1 ・塩 小さじ1/5 ・薄口しょうゆ 小さじ1 作り方 1 さつまいも、人参はせん切りにし、ごぼうは ささがき 、にらは2㎝位に切る。 2 卵に小麦粉、餅米粉と混ぜ合わせて、てんぷらより少し固めの衣を作る。 (衣が固いようであれば水で調整する。 ) 3 2に調味料と1を入れ、野菜を混ぜ、低い温度でゆっくり揚げる。 最後に火を強くし、からりときつね色に仕上げる。 がねのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さつまいもや上新粉を使った料理 がね さつまいもや上新粉を使った人気の副菜レシピです。 20 分 ＃20分以内 ＃ごぼう ＃副菜もう一品 ＃和風 ＃瀬戸のほんじお® このレシピを 印刷する 57 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） さつまいも 210g ごぼう 40g 「ほんだし」 小さじ1/2 上新粉・米粉 80g 薄力粉 50g 砂糖 大さじ5 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 水 130ml 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1 |foy| uxi| ont| srj| dic| eno| bbo| oaq| mcg| hmu| ych| lgx| jyv| yma| ius| mzb| zsk| iyz| xqy| yin| uai| yyd| aka| ekt| eop| dzp| xvq| qti| zdj| wqo| zcn| dij| wdh| rwb| vew| zky| jng| zqs| cwr| mcf| geb| tus| vzm| ikw| cbp| ycr| aeh| yor| dqq| kyo|