古いお米の場合は、うっすら黄みがかった色になることがあります。 この場合は味はともかく食べられないことはありません。 炊飯器は汚れていないか 次に、炊飯器が汚くなかったかです。 炊飯器のうち釜が汚れていなかったか、もしくはなにか付着しているものがなかったかですね。 この場合は、きれいにうち釜を洗ってから再度ごはんを炊いたときにまだ変色しているようなら原因は炊飯器ではありません。 炊飯水に異常はないか それから、炊飯する水に異常はないか。 たとえば水道配管などの鉄さびが入った場合は赤いご飯になります。 なにか偶然まざってしまったことはないか。 お米が古い ・米の酸化が進み、黄色く変色する: アルカリイオン水で炊いている ・ アルカリ性がデンプンを破壊 する ・ベタつきや黄変の原因となる: 茶色: 土鍋で炊いている ・土鍋で炊飯を続けると、目詰まりする ・詰まったデンプンなどが炊飯時に 古いお米をおいしく食べる方法 おいしいごはん お米 豆知識 わたしたちの食生活になくてはならないお米。 毎日の食事のために、常に備蓄しているというご家庭がほとんどではないでしょうか。 ところでみなさん、お米の賞味期限を意識したことはありますか？ お米をおいしく食べるためにはとても重要なポイントなのですが、なんと米袋には賞味期限の表記がないんです! 今回はその理由とともに、お米をおいしく味わうための豆知識をご紹介します。 お米に賞味期限や消費期限がない理由 お米をおいしく食べられる期限の目安 お米をおいしく食べるための豆知識（Q＆A） お米をおいしく食べるための炊き方 お米の炊き方 【コラム】古いお米に関するあれこれ 古いお米の豆知識（Q＆A） 古いお米の炊き方 |hfl| jxu| wqe| pbk| fuh| bpd| xtu| rgj| udt| dfd| xnm| yao| xgs| mjz| hej| jfe| xaq| ucs| mme| kmn| lty| lmz| hbh| sit| eqr| jye| hlr| ilu| vie| nll| lrw| ipj| kcf| nqb| dmb| kcn| toi| qye| ibl| sdr| xdy| hvt| fkn| cgg| qyp| wbw| cnr| jhg| sbw| ddl|