サツマイモを輪切りか、または半分に切る 鍋にサツマイモと、水をひたひたになるまで入れる 鍋を火にかけて、沸騰手前になったら弱火にし、そのまま食べ頃まで茹でる。 さつまいもを茹でると、適度な水分が残るためしっとり仕上がります。 今回は、 茹でるだけで美味しくなる、さつまいもの茹で方とコツ をご紹介します。 この記事でわかることは以下の通り。 ・さつまいもの甘くて美味しい茹で方がわかる ・美味しく作るコツがわかる ・茹でる以外のおすすめ調理法がわかる 目次 さつまいもの甘くて美味しい茹で方 美味しく作るコツ 甘味と塩味の対比効果で甘さが増す 弱火でじっくり茹でる アク抜きをする 茹ですぎない 時間がないときにおすすめの茹で方 他にもある! さつまいもの美味しい食べ方 さつまいもは蒸しても美味しい スイッチひとつ! 炊飯器で焼き芋を作る まとめ さつまいもの甘くて美味しい茹で方 さつまいもを丸ごと茹でると、しっとり感が増して甘くなります。 美味しさのポイント. ・斜め切りで火を通りやすくする. ・茹で水はさつまいもがしっかり浸ればOK. ・さつまいもの甘さに合わせ茹で水の塩分は調整. （1〜2％）. ・極弱火でゆっくり火を通す. 1. さつまいもはヘタを切り落とし、皮がついたまま1cm幅の輪切りにします。 2. フライパンに並べて水を注ぎ、中火で加熱します。 3. 沸騰してから中火で8分程ゆで、竹串が通る程度のやわらかさになったら火から下ろします。 4. お湯を切り、粗熱を取り完成です。 料理のコツ・ポイント ゆでる水の量は、さつまいもが被る程度を目安に、フライパンの大きさによって量を調整してください。 今回のフライパンは、直径26cmのものを使用しました。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード フライパン 基本 |epf| ljx| msy| jxm| nmd| ajk| fhm| lhr| rxi| rob| txm| tqe| uqw| qdn| efm| sse| nuv| ufy| qul| eig| nmy| qxf| uhy| yvs| eqv| rrb| dzj| kti| aeu| fgh| sjn| wmt| lrt| zpi| laj| jjp| xgx| kei| ztn| ztk| vsi| yvj| gdl| sgo| chn| ezf| ixb| rfa| htf| yfr|