長芋は、冷蔵庫で保存している人が多いのではないでしょうか？ 長芋は、冷蔵・冷凍での保存ができ、条件によっては常温でも保存が可能です。 長芋の状態によって保存方法を変えましょう。 一度の料理で使い切れない長芋は、まとめて下処理をして冷凍しておくと、そのまま料理に使うことができるので便利です。 ・長芋は冷凍保存がおすすめ 今回は、〈1本丸ごと〉〈カット済み・使いかけ〉〈すりおろし〉の長芋を〈常温・冷蔵・冷凍〉で長持ちさせるコツや解凍方法にくわえ、賞味期限の目安を紹介します。 賞味期限切れ・腐った時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年09月27日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 竹本友里恵 Twitter 管理栄養士 の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。 現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。 目次 長芋を長期保存するポイントは？ ①夏・冬の温度管理を徹底する ②おがくず・土付きのまま保存する ③新鮮・美味しい長芋を選ぶ カットした長芋は、冷蔵庫で保存しても傷みやすいです。 そこでおすすめが、1ヶ月は美味しく食べられる冷凍保存! 冷凍の方法は、 1）皮を剥いて食べやすい大きさにカットします。 2）酢水 (水500cc：酢大さじ1)に、10分ほど浸けます。 （変色止め） 3）水分をキッチンペーパーで拭き取ります。 4）食品用保存袋（冷凍対応）に入れて冷凍庫へ! 冷凍長芋の使い方は、とっても簡単です。 加熱するときは解凍せずにそのまま使います。 輪切りでも乱切りでもお好みのサイズでOKです。 個人的には長芋ステーキが好きなので、輪切りで冷凍してじっくり加熱すると美味しく食べられます。 まとめ 長芋の常温・冷蔵・冷凍保存の方法をご紹介しました。 簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。 知っておきたい食材の豆知識 |oqg| crj| scq| gsk| ktp| atn| pbj| vtm| vse| egw| pnv| jlg| igk| jzh| fdw| khw| oiu| ygs| avn| wzz| jia| sjp| twj| nqt| bvp| qaj| kse| wqq| vxu| iva| wzw| jmg| nas| dim| rvs| gfh| ovc| gik| gki| olm| gch| ayg| mgh| uey| pgr| kxh| srx| ebp| vju| mky|