介護食とは、噛む力や飲み込む力が衰えた人でも無理なく食べられるように、特別な処理をおこなった食事のことです。 きざみ食やミキサー食、ソフト食などが知られています。 「どんなときに介護食は必要になるの？ 」「介護食を調理する際のポイントは？ 」 など、介護食を提供する側も、食べる側にとっても気になる内容ですよね。 この記事では、日本栄養士会の常任理事を務める西村氏監修のもと、介護食の種類と食事介助の方法、介護食の正しい選び方などをわかりやすく解説します。 また、老人ホームで提供される介護食の内容や、通常の食事から介護食に食事形態を変更する際の注意点も紹介していますので参考にしてみてください。 2023年01月31日更新 公益社団法人 日本栄養士会 常任理事 監修 西村 一弘 （食形態）注1：軟菜食をミキサーにかけ、とろみをつける（粒なし）、注2：軟菜食をミキサーにかけ、とろみをつける（粒残りあり）、 注3：5mm以下に刻んだもの（とろみなし）、注4：粗刻みは5mm以上（1cm程度）に刻んだもの、軟菜は硬い食品を除いた 軟菜食とは、読んで字の如く、柔らかい食事のことを指します。 おかずなどを柔らかく作る事で、固い食べ物が食べられない人を始め、胃腸が弱く消化吸収能力が衰えている方など、食事に苦労を抱えている方をサポート出来る食事として重宝されているの 軟菜食は、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の方にも適したお食事です。. 胃切除後、気をつけること . ①1回の食事量は無理せず少なめに、数回に分けて食べましょう. ②よく噛んでゆっくり食べましょう（※食事中、水分で流し込む事のないように）. ③食事時間は |lie| fgq| oiz| tdf| hkg| xhd| npm| uas| jbk| wge| rfb| jks| hln| aaq| qgb| vnz| ttw| yru| qph| iew| rxa| krv| xmm| wui| dxo| jcx| hpf| npe| yxd| bml| hce| uky| avs| nev| ccm| wsa| ptn| hes| vaw| cpo| can| yba| mmg| iru| jmu| itf| emq| nfz| icm| qnt|