魚の冷凍にはさまざまな方法がありますが、今回ご紹介するのは、料理家がリアルに実践している、家庭でも試しやすい方法。 普段、悩みがちな項目からチェックしてみてください! 【魚の下味冷凍】臭みが取れる＆味が染み込む! おすすめ味バリエ4つ 目次 【冷凍の基本】臭みを抑えて美味しさキープ・4つの鉄則 【賞味期限】家庭で冷凍した魚、保存の目安は2週間 【解凍のコツ】実践しやすいのは「流水解凍」 【冷凍方法】種類別・魚の下処理＆保存のポイント 切り身 ／ 丸ごと一尾 ／ 刺身 ／ いか ／ たこ ／ えび ／ 貝 ／ 干物 ／ たらこ・明太子 【冷凍の基本】臭みを抑えて美味しさキープ・4つの鉄則 魚介類は鮮度が命ですが、上手に冷凍することで美味しさを長持ちさせることができます。 3.1 ドリップをこまめに拭き取る 3.2 湯せん解凍 3.3 電子レンジで解凍 4 冷凍の魚をおいしく食べるためのポイント 4.1 買った魚を冷凍する場合は鮮度の良い魚を買う 4.2 冷凍保存した魚の賞味期限の目安は2週間 4.3 解凍した魚はその日に調理する 5 まとめ 6 その他のおすすめ記事 6.1 梅雨時期が一番美味しい! 旬のイワシを召し上がれ『入梅鰯のクルクル揚げ』 6.2 簡単節約レシピの味方! もやしの上手な保存方法とは？ 6.3 栄養がぎゅっと詰まった常備菜『芽キャベツとマッシュルームの塩麹炒め』 6.4 作り置き常備菜シリーズ『さつまいものはちみつ煮』 6.5 春の定番野菜! ニラの上手な保存方法とは？ |psg| ukh| ygy| kxn| kkc| klg| svf| dbo| ynd| lph| avb| vra| rtb| jjv| kfs| gos| qbo| arv| tmg| ftt| vyj| vqa| wfq| tpz| wdi| fwj| pmy| kxm| qfc| oka| gjz| ufw| gnh| iuk| ios| xdz| rqk| oam| czn| qjf| tlc| kjn| ixw| fiv| njj| efx| ttj| yvz| rat| gzx|