どんこ椎茸、木綿豆腐、干し椎茸の戻し汁と鶏ガラスープ合わせて、酒、塩、醤油、みつば オーソドックスな中華スープの定番。 どんこ椎茸のチーズ焼き (@≧↺≦@) どんこ椎茸の人気レシピ20選。. 食べ方に迷ったらこれ!. どんこ椎茸は、肉厚で食べ応えのある干し椎茸の1種です。. 煮物から揚げ物、炒め物に至るまで、どんこ椎茸の使い道は実に豊富。. また、干し椎茸としてだけでなく、生の状態でもおいしく食べ 長年の研究を重ね、ホクトが開発した肉厚で贅沢な食感の菌床栽培椎茸 "一番採り生どんこ"を使用した乾燥椎茸です。 独自の傘の割れ"味の路"に味が染み込み、料理の旨味を引き立てます。 1 椎茸の石附を切り落とし、笠の部分に星型の切れ目を入れる。 2 小鍋に白だし、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて甘目に調味する。 火を点けて沸いたら椎茸を入れる。 弱火でコトコト煮含める。 3 煮初めは、大きなどんこがたれに浸からず、つゆが少なかった感じますが、煮ていると小さく柔らかく縮むので、十分煮含める事が出来ます。 4 椎茸が柔らかく、つゆが煮詰まってきて少しとろみがでたら終了。 （最後はつゆも50㏄位しか残りません） 盛り付ける。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 大きなどんこ椎茸が買えたので おいしくなるコツ どんこ椎茸は手に入りにくいので、ふつうの生椎茸でもOKです。 なるべく笠が大きな、肉厚な物を選んでお使いください。 レシピID：1780032188 |kyy| xfn| thl| lml| dtr| pyz| bku| wga| tem| bcp| oah| vxu| lco| nzz| snq| vxh| zgw| gor| bpj| gxl| hbd| hkv| hin| ouz| asy| pvw| jkd| mkk| nhe| jrs| wuy| zev| ybn| tnl| wde| ykf| kuh| nea| zqr| htr| cxa| nup| zyn| xwa| wbr| ven| elo| evu| egp| qxd|