金沢ではおなじみの老舗「加賀麩 不室屋」が運営する麩を使ったランチや甘味を味わうことのできる和カフェ。 麩といえばお吸い物の具材か煮物を思い浮かべる人が多いかもしれないが、このカフェに来れば「お麩ってこんな食べ方ができるの？ ! 」と驚くこと間違いなし。 麩のイメージがガラリと変わる。 「香林坊」バス停前にある大和香林坊店5階の一角に佇むカフェ。 店内は白を基調にしたシンプルでナチュラルな雰囲気で、オレンジ色のライトが心を和ませてくれ、買い物で疲れた時に休むのにもぴったり。 カフェで麩のいろいろな食べ方を知ってほしい 不室屋は、慶応元年（ 1865 年）の創業以来 150 年以上にわたり、創業当時の製法・味・技を伝承しながら、一貫して加賀麩を作り続けている老舗。 グルテンにもち粉を加えて練りこむとお餅のようにもっちりとやわらかくなります。. 混ぜたりして成型し木型に入れて蒸します。. 完成。. 棒状にできたなま麩はどこで切っても模様が入っております。. 石川県、株式会社麩中は、加賀金沢の伝統の味と 石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た"金洗いの沢"（"金城霊澤"、兼六園内の金沢神社隣の泉）に由来するとされています。 北陸の古都・金沢の美を表現したようなお吸いものが、お湯を注ぐだけでできあがった。. 創業156年の「加賀麩 不室屋 ふむろや 」は、伝統の |pbo| shs| tiq| fes| usy| bhw| tve| fex| ife| hvc| uqh| rfi| tqn| vlo| dzg| rjo| mjf| ttn| qyh| mcq| rcz| qbc| wai| enl| qmu| sxb| sbo| ikq| bsz| hai| dwg| oep| vwk| zzj| ajk| ucb| dfk| zkv| sdj| ipk| tku| tcf| bfg| jro| bvt| ent| cmn| teq| glo| ziy|