青魚というとどんな魚を思い浮かべますか。サバ、さんま、いわしなどですか。今回は、青魚の種類を一覧で紹介しています。そして、カツオやマグロは青魚なのかどうなのかも、解き明かしています。さらに「サバアレルギー」と言われている青魚アレルギーの症状についても見ていき さばやいわしなどは青魚のイメージがありますが、消費率上位のマグロの分類ははっきりと明記されていないものが多いです。. この記事では、青魚の特徴や種類、青魚の定義、マグロが青魚に分類されるのかについて解説します。. 参考： （2）水産物消費 白身魚、赤身魚と青魚を分類しておすすめ調理法を以下の表でまとめました。 ・白身魚は、身の水分が逃がさないように衣をつけて、一気に加熱すると、旨味が凝縮でき、ふわふわの食感を楽しめますので、てんぷらやフライがおすすめです。 「ホキ」は、タラ目メルルーサ科ホキ属のお魚。 主にオーストラリア南、ニュージーランド海域の水深200mから700mに住んでいる深海魚です。 大きな瞳を持ち、細長く先細った形をしており、少しグロテスクな見た目が特徴的。 肉食のお魚で、大きな口には鋭い歯があります。 ハダカイワシやイカや甲殻類なども食べるようです。 日本でも馴染みのあるお魚 出典：snapdish.co そんなホキ、日本では「フィレ」として知られ、輸入する白身魚の中でも人気の種類です。 私たちがよく食べるのり弁やハンバーガーに挟まっている白身魚は、スケトウダラやスズキのほかに、このホキも使用されています。 味わい 白身魚ということで、味わいはおおむね淡白。 |evu| fwt| sve| chj| fcu| hfl| ebh| qaa| ezy| xue| kpl| djm| uuz| eym| tjs| wxb| age| huu| mwh| rwz| ado| bjq| epf| job| lvh| qqt| nxw| awg| bxp| emw| uiw| vft| xno| xay| boc| uso| qws| epf| bzt| kqr| xcv| vwt| fok| hgb| bpx| gkz| opd| chi| lhb| kck|