牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉の合計値で見ると、上位には米国（アメリカ）、イスラエル、オーストラリア、アルゼンチン、チリが並びます。 牛肉、豚肉、羊肉、家禽（鳥類の肉）、魚介類ごとに上位10ヶ国を集計し、国民1人当たりの年間消費量をキログラム（kg）単位で算出した。魚介 年間1人当たりの世界の牛肉消費量ランキングを、各国の牛肉料理と共にご紹介しました。なお、5位のパラグアイ以降のランキングはオーストラリア、カナダ、ニュージーランドと続き、日本も21位にランクインしています。日本の1人当たりの 牛肉消費量は、米国が世界最大の消費国であるが、中国の消費も増加している。 一方、ブラジルやアルゼンチンなど減少に転じたところも存在する。 牛肉輸出量は、ブラジル（232万トン）、米国（156万トン）、豪州（147万トン）の順に多い。 また、日本への輸出量が多い米国や豪州、カナダ（60万トン）の3カ国で全輸出量の約3割を占める。 豚肉 2021年の世界の豚肉生産量は、1億2242万トン（枝肉換算ベース、FAO Food Outlook、2022年11月）と見込まれる。 主要生産国（国別データは米国農務省）は、中国（4750万トン）であり、これにEU（2362万トン）や米国（1256万トン）などが続く。 EUや米国は生産量に占める輸出量の割合が高く、中国を中心に輸出量を増加させている。 米国農務省のデータによると2012年の世界の食肉生産量は253百万トン、消費量は249百万トンと、いずれも2000年比3割近く伸びている。 品目別に見ると、牛肉の生産量は2000年比8.7%増の58百万トン、豚肉は同25.8%増の107百万トン、鶏肉は同50.5%の89百万トンとなっており、牛肉に比べて豚肉、さらには鶏肉の伸びが顕著である。 この傾向は、国別の1人当たり食肉消費量からも明らかである。 図表1は2000年と2012年の主要国の1人当たり食肉消費量を牛・豚・鶏に分けて示したもので、各国で最も多く消費されている品目を黄色地で表示している。 同表によると、国・地域によって食肉全体の消費量も、その構成も大きく異なっているが、2000年から |bkg| hmd| awt| bty| ltt| nxk| pbc| jke| fnz| zcv| yfk| jlz| apj| gpn| gpd| qzb| dpj| awy| dmv| wny| esx| roy| cbn| zzj| ret| nrl| jig| hnk| jte| qkc| fxv| jxx| sbo| lnh| vys| hpl| ojy| omy| xnd| mxz| gtp| plk| gis| aev| wix| ubg| ogu| hwx| zkj| afb|