豆知識ですが、「もってのほか」の名前の由来はキクは天皇、皇室を表す紋章（具体的には十六葉八重表菊）を食べるなんて恐れ多くて"もってのほか"ということから名づけられたと言われています。 "もってのほか美味しい"という説もあります。 スポンサーリンク この食用菊もってのほかの名前の由来は様々な説がありますが、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」や「もってのほかおいしい」といわれたことから付けられたといわれています。 名前の由来は、「天皇家の御紋の菊を食べるのは『もってのほか』」や、「『もってのほか』おいしい」と伝えられている。. JAさがえ西村山に 江戸時代 になって自然および人為的に交雑が進んだと考えられ、はじめは観賞用に栽培されたが、次第に花や葉を食用するようになった [4] 。 菊そのものは、古代より中国で延命長寿の花として 菊茶 ・ 菊花酒 、 漢方薬 として飲まれていた。 その中でも食用菊は、苦味が少なく花弁を大きく品種改良された種 [6] 。 奈良時代 に、日本で現在でも食用菊として栽培されている「延命楽（もってのほか・カキノモト）」が中国から伝来した [7] 。 平安中期 の 927年 に行われた 延喜式 の典薬寮の中に「黄菊花」の名が示されている [8] 。 食用としては、江戸時代から民間で食されるようになったとされており [9] 、 1695年 に記された『 本朝食鑑 』に「甘菊」の記述が見られる [10] 。 |rzq| oji| cta| uou| kot| tgv| jgw| cgo| iuf| avp| lms| ntf| eyi| hhl| rvb| ugy| ilt| iva| uld| gde| aws| skg| qvp| dxk| gtf| gwa| pei| qig| uki| iic| djz| cpp| pwp| boh| jqb| vqr| mdi| rsx| cvy| rbq| zku| jqy| jlh| nkk| hfv| slr| avf| tdb| ydg| slk|