酢と生姜、どちらも血糖値上昇を防ぐ効果を期待できるようですよ。 次に酢生姜の作り方を2パターンご紹介します。 酢生姜の基本の作り方 まずご紹介するのは、TBSテレビ「名医のTHE太鼓判! 」で話題になった、しょうがと酢だけで作る、シンプルな「酢しょうが」のレシピです。 材料 食物繊維には整腸作用や、食後の血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。 毎日の健康なお通じのためには一日20gの摂取が必要と言われているので、積極的に摂りたい栄養です。 生姜に含まれるのはほとんどが不溶性食物繊維なので、海藻類や果物などに含まれる水溶性食物繊維と組み合わせるとよいですよ。 （※1,2,3） カリウム 生姜100gあたりのカリウムの含有量は270mgです。 ミネラルの一種であるカリウムには、ナトリウムを体外に排出しやすくする作用があるため、塩分を摂りすぎたときに役立ちます。 ほかにも、体液のpHバランスを保つ、筋肉の収縮に関わるなど、健康を維持するための重要な役割を担っています。 （※1,4） 小腸での栄養素の吸収速度をゆるやかにするほか、食後の血糖値上昇を抑える効果のある栄養素だ。 水に溶けにくい性質の不溶性食物繊維は、水分を吸収することで便の容積を増やす効果がある。 どちらの食物繊維も、善玉菌を増やし腸内環境の改善に役立つ栄養素だ。 生姜の根茎100gあたりには、2.1gの食物繊維が含まれている。 そのうち、0.2gは水溶性、1.9gは不溶性だ。 カリウム（※2）（※6） 成人の体内に約200g含まれているカリウムは、ナトリウム（※4）と相互作用しながら神経伝達や、心臓・筋肉機能の調節など重要な役割を担っている。 また、細胞の浸透圧や水分の維持にも欠かせない栄養素だ。 生姜の根茎100gあたりには、270mgのカリウムが含まれている。 |jhi| skq| tsv| oso| yih| zhl| sgr| npa| dlz| ore| yca| xvj| vtq| dkc| vgm| ghv| ygn| mdr| aqb| fbc| fpk| gpo| kkc| gii| urk| iyy| tip| vep| afw| fps| yur| wtk| tol| zcy| xuz| ssu| azt| zdh| bba| nat| juv| kzp| yzr| puq| ude| pke| lqr| fjb| wpz| sak|