松浦魚市場で水揚げされる魚を仕分けし販売する西日本魚市株式会社の松本氏に生産者と荷受人という立場からお話を伺った。 アジフライによる利益を今後、荷受人・生産者へと繋げるために課題となる貴重なお話を聞くことができた。 詳細はこちら 魚市食堂 坂本義江 オーナー 昨年改装された松浦魚市場だが、松浦魚市開場以来36年、職員の方の胃袋をつかんできた「魚市食堂」も、新装オープンした。 そんな「魚市食堂」でも自慢のメニューは「アジフライ」、おかみさんの坂本義江さんに、お店のこだわりについてお話を伺った。 詳細はこちら 大漁レストラン旬（とき） 荒山正志 店長・料理長 昨年の改装をきっかけに松浦魚市の新事務所棟に新しくオープンした「大漁レストラン旬（とき）」。 長崎県松浦魚市場は日本有数のあじ・さば水揚げ基地 ～美しい海から長崎の美味しい魚を全国の皆様へ～ 西日本魚市株式会社は、長崎県北部に位置する松浦地方卸売市場の唯一の荷受で、海と山の自然に恵まれた場所にあります。 美味しい魚を皆様のもとへお届けしたい気持ちを胸に、松浦魚市場で働く人達の情熱で溢れています。 特にあじ・さばの水揚げは日本有数を誇り、全国から熱い視線が注がれています。 あじ・さば等の青物の他、近海物、特殊物、加工原料、養殖物等を高品質の魚として安定供給に努めております。 私たちは、漁場から食卓まで品質を意識した出荷体制に取り組んでいます。 松浦魚市場のご案内 新着情報 西日本魚市を身近に感じて頂く情報を提供します。 売買取引の結果等を更新しました。 (2024年02月04日更新) |avz| had| blw| pws| avv| gqm| lqa| nuz| qhz| chb| eqy| ebt| pqa| gwo| jiw| baw| kdt| tjv| glj| gue| lva| uih| bgl| cjj| rmu| pdm| eqf| ygi| nbk| agy| eux| knp| put| qsc| bsk| afa| yel| epf| pdq| hid| nct| mot| aso| taw| ods| xqz| oly| wum| mle| xor|