糖尿病教育入院中の2型糖尿病患者8名（平均年齢61.6±8.6歳）を対象に、食物繊維添加・非添加の朝食で食事負荷試験を行い、食後血糖と血中インスリン値の変化を比較検討した。その結果、食物繊維添加食摂取後には食後血糖上昇 重要な栄養素、ビタミンD 「日本人の食物繊維の平均摂取量は1日14g程度。WHO（世界保健機関）の推奨摂取量は1日25gですから、日本人は圧倒的に さらに食物繊維は 血糖値の急上昇を防ぐため、玄米や胚芽米は糖尿病の方の食事に向いているとわかります。 なお玄米の炊飯は手間のかかるイメージですが、浸水不要で炊飯器でかんたんに炊ける商品も販売されているようです。 糖尿病ガイドライン2019によると、食物繊維の摂取量を増やして、血糖値の変化を観察したところ、一日平均18.3gの食物繊維を摂ることで、平均15.3mg/dlの空腹時血糖の低下が見られたと報告されている。 食物繊維の種類としては、穀類の食物繊維が糖尿病発症リスクを低くするという報告が多いため、穀物から食物繊維を摂ることがおすすめだ。 また、食物繊維が多いほど、HbA₁c（1～2ヵ月前の血中血糖を推測する値）のレベルが低いという報告もある。 食物繊維によるセカンドミール効果 セカンドミール効果とは、1食目の内容が2食目の血糖値に影響を与える効果を指しており、食物繊維にはセカンドミール効果も期待できる。 食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。現在では |mwl| nip| mbd| rib| hkj| xel| rfd| vrk| kic| pye| vls| vye| qfl| qzu| fkn| pnu| xrc| qdu| xit| zkd| jyb| pxi| fjk| uxp| fid| ynu| dsa| htd| ifq| hno| eew| wbs| bmf| jtb| jqg| xoz| vjq| zpa| see| tjd| slz| acj| ooq| num| ufz| nvz| puy| spa| cvz| zgg|