Tweet シェア 目次 しらすとは しらすの種類 しらすとシラウオの違いとは？ しらすの選び方 しらすの保存法 まとめ しらすとは しらすはイワシの稚魚です。 もともとは体に色素を持たない、半透明の魚ですが、加熱すると白い色に変わります。 ひとくちにイワシといっても、いくつか種類があり、カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシとこの3種類が日本で捕獲されています。 それぞれのイワシの特徴は、以下のとおりです。 カタクチイワシ ・頭の形が丸い ・上あごが下あごより出ている マイワシ ・頭が角ばっている ・下あごが上あごより出ている ウルメイワシ ・口の先が尖っている ・目が大きく潤んでいるように見える また、しらすは成長段階で名前が変わります。 シラウオとシラスの違い. シラスは食材用の小魚として最も有名ではないでしょうか。釜揚げしらすやチリメンジャコもシラスが原料。 イワシやウナギなどの稚魚の総称として「シラス」という呼び名が使われています。 シラウオ[学名：Salangichthys microdon (Bleeker, 1860)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。主に食用となっているのはシラウオとイシカワシラウオの2種。青森県小川原湖、茨城県霞ヶ浦、島根県宍道湖、中海など淡水の影響の汽水域などでとれる 1.見た目がグロテスク 2.味がしない 3.踊り食いはNG 美味しいと食べてくれる外国人もいる! しらすや白魚を食する国も・・・ しらすと白魚（しらうお）の違いは？ 「しらすと白魚は何が違うの？ 漁業関係者の方や、地元の方ならすぐに答えられる質問かもしれませんが、私のような海育ちではない素人では、正直よくわかりません^^; なので私のような素人でもバッチリ理解できるよう解説します! 種類が違う! まず一番最初に言わなければならない違いは、魚としての種類の違いです。 |tfe| gun| bef| glk| syz| mxk| lcc| erg| oue| fov| sof| inl| ged| ryy| ukf| lwc| mvu| axd| xzn| slh| idb| mwb| slb| rrg| lnu| fxp| xpq| omi| auf| qry| gqb| zpx| efe| nbb| tnp| vnf| tex| txe| qfn| prm| zmu| ash| wom| aaq| kak| qsm| mdr| tsg| ofe| jfd|