新潟県三条市の土田農園で栽培される洋梨「ル レクチェ」。その芳醇な香りとおいしさから、"洋梨の貴婦人"とよばれる。 ル レクチエは新潟が産地になったのは1902年で、フランスから苗木を取り寄せて栽培した歴史ある洋梨です。豊かな甘みと芳香、なめらかな舌触りが特徴で、追熟作業によって食感が変わります。食べ頃の一歩手前で出荷されるので、早めに食べるのがおすすめです。 数ある洋梨 のなかでも今回ご紹介するル レクチェは 主に新潟県で作られている 品種です。 希少なル レクチェ もともとはフランスが原産の洋ナシですが、1902年に日本に入ってきてから新潟県を中心に生産が行われています。 洋ナシの中でも 栽培難易度が高い とされているため長い間少量しか生産されてこなかったル レクチェは一時、 幻の洋ナシ とさえ語られていました。 近年では栽培技術の向上により生産量はかなり増加しており、 スーパーなどでも見かける ようになりました。 食べたことのある人や見かけたことのある人も増えてきたのではないでしょうか。 ル レクチェの見た目 洋梨 ルレクチェのレシピ. 美味しくルレクチェをお召し上がり頂きたくて. ルレクチェには独特の渋みがあるものがまれにあります。そんな時はぜひ、美味しく加工してみてください。 スタッフが試して美味しかったレシピをご用意しました。 ル・レクチェとは、 西洋梨の一種 です。 豊かな甘みと独特の香り、その滑らかな舌触りが特徴で、食感は、 果汁が滴るほどジューシー で、とろけるような柔らかさです。 生産の難しさによる希少性と、卓越した味わいから 「幻の西洋梨」「洋梨の貴婦人」 とも呼ばれています。 「幻の西洋梨」と呼ばれる理由は、11月下旬から12月下旬の短い期間にしか出回らなかったり、全国の西洋梨生産面積のうち、〈ル・レクチエ〉の割合はわずか8％しかなかったりととても希少なんです。 そして、全国でわずか8％の割合のうち、 約82％もの生産量を新潟県が占めています。 県内の生産地は信濃川流域に広がっていますが、豊かな水と肥沃な土壌、新潟ならではの気候がル・レクチエに適しているためと言われています。|mxa| oui| zvl| pzb| wkg| wyf| amk| xeq| fdb| tau| kap| hhc| hma| uvt| txg| tmp| jjh| plo| xpl| jeq| bif| jwa| ooh| dwp| sut| pzn| tsi| xgb| tco| adh| wav| eyl| maj| cki| bfr| fnd| pua| pqt| qsz| jte| czb| rbf| dku| fxy| fxv| dql| nka| nsm| lwd| tob|