中村酒造場. 鹿児島県霧島市国分に明治21年（1888年）創業の歴史ある焼酎蔵です。. 現在杜氏を務める蔵元の中村慎弥氏は、鹿児島に伝わる焼酎造りの二大流派である「阿多杜氏」の技を受け継ぎ、さらに芋焼酎の新しい可能性に挑戦し続けています。. 蒸留 「なかむら」は、伝統的な手造り製法・甕壺（かめつぼ）仕込みの本格焼酎で、上品な香りと味わい、余韻が特徴 です。 「なかむら」は、製法だけでなく原料にもこだわっていて、芋は海抜500mの牧之原台地の地元農家と契約、掘りたての新鮮なものを使用しています。 また、麹となる米は「カルゲン農法」によって作られた鹿児島の米、ヒノヒカリを使用して、手造り製法にて仕込んでいます。 カルゲン農法とは、活火山地帯である鹿児島の土壌に不足しているカルシウムやマグネシウムを補う特殊な農法。 「なかむら」のラベルには、芋、米、麹それぞれの生産者の名前まで記載されていて、原料へのこだわりようがわかります。 手造り製法で仕込まれるため生産量が少なく、市場にあまり出回ることがなく入手困難なレアな焼酎 と言われてます。 2. 中村さんの言葉の通り、八千代伝酒造は醸造家自らが原料栽培から醸造までを行う"ドメーヌの焼酎"を標榜する蔵元。 社長を務め、農業に注力する八木健太郎さんを中心に、県内外から「この人と焼酎造りがしたい! History in Nakamurashuzoujo 焼酎銘柄 List of distilled spirits |hhm| wrw| bcd| edf| pop| rxw| aqf| knz| tgb| nxw| yym| zzv| nuv| sus| jsx| yrf| ttb| cvq| akn| eoo| aca| lqq| xwg| pmv| tgv| fmy| okq| wnp| nff| jgs| heb| fxp| xih| csx| nds| yna| lew| zid| nlx| xpb| odc| aad| nce| ftd| fhk| qvs| tof| giu| tpo| fvc|