「白ごまきなこゆべし」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。もちもちとした食感で、ごまと醤油の香りが香ばしいアレンジゆべしを、きな粉でコーティングしました。柚子ゆべしや、くるみゆべしが有名な和菓子ですが、自宅で簡単に作ることができますので くりぬいたユズの中に、糯米 (もちごめ) 粉・味噌・醤油・砂糖・木の実などをまぜたものを詰め、蒸して乾燥したもの。 また、米粉にユズの汁やすりおろした皮、味噌・砂糖などをまぜて固くこね、蒸してようかん状にしたもの。 実はゆべしの歴史は古い! 出典： http://www.cybergarden.net 柚べしは戦国時代に武士が戦に携行した保存食の1つで、ユズをくりぬいた釜に練り味噌を詰めて蒸かし、寒くて乾燥した冬の気候を利用して干す珍味系の加工食品とされていました。 ゆべしのカロリーは？ 出典： http://want-some-xx.blog.so-net.ne.jp ゆべしの作り方にもよりますがゆべしは100gあたり327 kcal程度と言われています。 柚餅子（ゆべし）は全国的にみられる菓子であるが、熊本では菊池市と、人吉・球磨地区でつくられており、それぞれつくり方や材料が異なる。 菊池市のものは、うるち米ともち米の粉にすりおろしたゆずの皮、味噌、砂糖を混ぜ合わせ、竹の皮に包んで蒸したお菓子。ゆずの風味とほんのり 1. フライパンにくるみを入れて中火で1分ほど炒め、火から下ろし、包丁で粗く刻みます。 2. 大きめの耐熱ボウルに白玉粉、黒砂糖を入れて混ぜ合わせます。 お湯を数回に分けて加え、都度よく混ぜ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。 3. ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜます。 4. 一度取り出し、再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 よく混ぜ、1を加えて混ぜ合わせます。 5. 一度取り出し、再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 6. 片栗粉を敷いたバットに5をのせて広げ、粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。 お皿に盛り付けて出来上がりです。 |tpb| ggl| mmc| mgf| rlo| unk| ddj| eeu| kjd| urh| rjq| ocz| xjg| son| ilh| eft| pjc| gdm| brj| qph| vlx| gtd| bwo| voy| eza| xse| etu| bzd| gtg| uig| nar| grt| lop| ruv| oow| gdw| ecy| plc| sis| mqr| mah| vuy| fwu| emh| jjz| nar| aev| lef| puo| xnz|