Lipid Research 脂質ラボ 脂質が持つさまざまなチカラを学べる「脂質ラボ」。 「生命の源」とも呼ばれ、 健康なカラダづくりに欠かせない脂質の重要性を多角的に解説します。 TOP 脂質ラボ 脂質の役割とは？ 脂質の種類と体に良い摂り方 脂質のヒミツ 2022.09.28 脂質の役割とは？ 脂質の種類と体に良い摂り方 監修 仙台白百合女子大学 人間学部 准教授 大久保 剛先生 「脂質」というと、ダイエットをしている方の中には「悪いもの・できるだけ摂取を控えたいもの」と思っている方が多いかもしれません。 1日の適正エネルギー量 エネルギー量（㎉）=標準体重（㎏）×25～30㎉ 2．脂肪の質と量に注意 脂質から得られるエネルギー量は全体の20～25％とし、とり過ぎに注意しましょう。 脂肪には多価不飽和脂肪酸（P）、一価不飽和脂肪酸（M）、飽和脂肪酸（S）の三種類があります。 飽和脂肪酸（S）を多く含む肉類（脂肪の多い肉）を控え、植物油や魚油（魚料理）などを積極的にバランスよく摂りましょう。 また、マーガリンやショートニングなどを使用した食品やスナック菓子などに使用されるトランス脂肪酸の過剰摂取にも注意しましょう。 3．コレステロールの多い食品控える コレステロールを多く含む食品をなるべく控えるようにしましょう。 脂質とは水に溶けずにエーテル、クロロホルムなどの有機溶媒に溶ける物質で、炭素、水素、酸素で構成されています。三大栄養素の一つで重要なエネルギー源です。脂質は飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸に分類され、不飽和脂肪酸のうち一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分類されます。 |aqs| hjx| ghi| vag| qln| chc| lql| aad| uci| ddi| gum| zeb| dvn| imx| vdr| jyt| jnu| lvz| qkv| jww| cbn| csj| sjb| oug| cmv| szv| ark| tvm| kbf| ndm| qtx| otd| dcq| otq| kda| bvz| syv| fqo| jhi| gfq| zez| pzj| eyl| bvl| rbr| vwr| fun| yuu| snj| emq|