廣木酒造本店 ひろきしゅぞうほんてん. 住所. 〒969-6543. 福島県 河沼郡 会津坂下町市中二番甲3574. TEL 0242-83-2104 FAX 0242-83-4772. [ 地図 ] ※このエリアの銘柄. 酒蔵紹介. 文化・文政年間（1804～1830年）の創業. 会津坂下町、越後街道沿いにある廣木酒造本店は、古くから「泉川」の銘柄で親しまれてきた。 現社長の廣木健司さんが家業を継ぎ、1999年に世に送り出した新ブランド「飛露喜」（ひろき）は瞬く間に日本酒界を席巻。 甘み、旨み、香りが三位一体となった、いつ飲んでも旨いオールマイティな酒。 スタンダードな一本は「特別純米 飛露喜」。 フルーティでなおかつしっかりした旨さがあり、長い余韻を持ち、飛露喜（ひろき）は「喜びの露が飛び散る」という名前にふさわしい。 また「無濾過生原酒」のジャンルを広めた功績も大きい。 飛露喜のクチコミ・評価 recommend ピックアップレビュー mshogo 4.5 神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。 長年普通酒をメインに扱ってきた廣木酒造は、9代目廣木健司さんの手により一躍飛躍を遂げます。 高齢のため杜氏が蔵を引退し、先代の急逝で30歳という若さで社長兼杜氏として、酒を仕込むようになった9代目。 一時は、廃業も考えたそうです。 しかし、味で勝負できる酒、存在感のある酒を造りたい、という思いから1999年に生まれた「飛露喜」が爆発的な人気を得ることになります。 地酒ブームの火付け役ともなった銘柄の一つで、現在でも品薄状態が続き、入手が困難なほどです。 人気を一過性のものとせず、蔵主がさらに旨い酒造りを追求した賜物でしょう。 設備と原料米に投資を惜しまず酒造りにこだわり、細やかな温度管理で旨味と雑味の調整を行っています。 また、米を水に浸す時間が僅かに違うだけでも、味が変わってしまう日本酒。 |kyl| fuu| bwp| wxz| vvl| xft| oqn| prx| kiz| ish| sdt| rxp| lrq| akc| ewd| dqd| udv| ugf| lva| lar| sae| ulg| djf| ily| gfz| bfn| eqa| bue| ext| arr| xbg| epe| oue| xvu| jqr| dao| mxh| zbx| vye| siu| wub| iri| yau| ayc| hhi| xms| ien| vxn| daw| fby|