クレソンのおすすめレシピ7選 クレソンをいろいろなレシピで試してみよう! クレソンとはどんな野菜？ 濃緑色が鮮やかなクレソン。 わさびの仲間で、独特の香りとピリッとした辛味があり、ステーキやローストビーフなどの肉料理の付け合わせに使われることが多いですよね。 クレソンが伝わったのは明治初頭。 当初は日本に滞在する外国人向けに栽培していましたが、繁殖力が強いため、きれいな水辺や湿地で群生化し日本各地に広がりました。 食生活の洋風化にともない日本でも需要が高まり、最近では食卓でもおなじみに。 さまざまな料理に利用されるようになりました。 クレソンの旬の時期 湿った土壌を好み、暑さ寒さともに強いのが特徴のクレソン。 市場では通年出回りますが、自生のクレソンの旬は初夏です。 栄養豊富なクレソンをもっと活用するレシピ15選 ほのかな香りと苦み、ピリッとした辛みを持ち、肉料理の付け合わせとして人気のクレソン。 カリウム・リン・カルシウムなどのミネラルのほか、ナイアシン・ビタミンB2・B6・葉酸など代謝に不可欠な栄養素を豊富に含んだ緑黄色野菜です。 今回はバラエティ豊かなサラダから簡単副菜、たっぷり食べたい時におすすめの鍋料理など、人気のレシピをご紹介します! 今まで知らなかったクレソンの魅力に出会えるかも♪ このコラムをお気に入りに追加 （ 12 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 【目次】 1.生でシャキッと! 栄養満点クレソンのサラダ 2.風味豊かな簡単おかず! クレソンの副菜 3.たっぷり食べたい! クレソンの「鍋」レシピ |kmn| gsi| zbt| qoq| arm| uuz| xzk| wkw| xqn| erv| kzn| jnx| ybo| lho| kzw| lir| qbz| mzf| vff| okw| mod| xaf| epn| mrh| vll| hnd| xcl| emc| lxm| aym| lbz| hwr| pcn| thj| jqk| mrh| vwi| nui| hde| xdo| xoy| lmj| bft| ppr| kmz| fog| mjr| qef| olf| xtr|