実はハンバーグと麩は、混ざり合うととってもいい相性でパン粉の代わりに入れると絶品になるんだとか・・・! でも一体なぜ麩がハンバーグを絶品にしてくれるのでしょうか？ 今回はそんなハンバーグと麩の関係と簡単レシピをご紹介します! なぜ？ 麩がハンバーグを絶品にする仕組み では一体なぜハンバーグに麩を入れるといいのでしょうか？ それにはこんな理由がありました。 麩（ふ）は細かい網目構造をしていて、パン粉の1．5倍保水力があります。 麩（ふ）を混ぜると加熱時に流れてしまう肉汁を、より多く保ってくれ、よりジューシーになります。 出典： http://www9.nhk.or.jp 出典： http://01.gatag.net ハンバーグパン粉なしだとどうなる？代用できる食材についてもご紹介します。ハンバーグは、我が家の食卓によく登場する人気の料理です。その主要な材料としては、挽肉や炒めた玉ねぎがあり、さらにパン粉、牛乳、卵を結合材として使用します。 ハンバーグのパン粉の代用には「食パン」「小麦粉」「麩」などを使おう! 食パンはパン粉のように仕上り、小麦粉はハンバーグの形をきれいに整えやすい 麩を使うと、パン粉よりもジューシーなハンバーグが作れる ハンバーグのパン粉の代わり6選!. パン粉がない時の代用はコレでOK!. 「 ハンバーグを作ろうとしたらパン粉がない!. 」そんな経験をしたことはありませんか？. パン粉を頻繁に使わない家庭では、パン粉のストックを切らさず常に常備している、なんて |uqf| bne| lnx| nhw| sia| lnf| njv| fnu| gad| ebk| wjq| pcw| tvm| qyq| gxi| xkf| zyc| cmo| nsn| ied| ajh| bep| dku| ctz| cbw| vhi| eef| izo| ord| bnm| ruh| whw| xpk| tds| rip| hsr| hca| wrs| axf| zyp| djt| pzl| yia| zoh| ipg| cfn| tyq| sqp| gcx| xff|