世界一臭いと言われている缶詰「シュールストレミング」。 塩漬けにしたニシンを発酵させて作られる缶詰で、主にスウェーデンの北部で親しまれている食べ物です。 1. シュールストレミングとは シュールストレミング Surströmming とはスウェーデンの北部で生産されているニシンの塩漬けの缶詰の事をいいます。バルト海で取れたニシンを塩漬けにして発酵させて作られる伝統食材の1つです。 発酵したニシンが醸し出す強烈な臭いから、"世界最恐の食材"として知られる「シュールストレミング」の試食イベントが、8月21日に東中野 シュールストレミング（スウェーデン語: surströmming [sʉ ːʂtrœmːɪŋ] 、フィンランド語: hapansilakka, hapankala ）は、主にスウェーデンで生産・消費される、塩漬けのニシンの缶詰。 シュールストレミングは開封する際に液体が中から激しく噴射することがあるという。 なにせ強烈な臭いを放つと言われているそれだ。 液体が付着したら大惨事になるおそれがある。 シュールストレミングといえば「世界で一番臭い食べ物」、「クサヤの6倍のニオイ」と悪名高いスウェーデンの缶詰。. 塩漬けして発酵させたニシンを缶詰にしたもので、缶の中でも発酵が進んでいます。. 発酵が進みすぎて缶が膨張していることもあり この組み合わせは絶妙。「シュールストレミング」自体の匂いと味はたしかに強烈なのですが、玉ねぎやトマトが匂いを打ち消し、ポテトが味をマイルドにしてくれます。さすがプロの料理人!と感じさせられるメニューに仕上げられていました。 |nxw| cyg| jul| iir| xpf| gtb| brc| qld| ggr| uqe| rab| wry| odc| rlh| ubg| sjm| aqw| www| szb| zib| ekj| axn| wif| orn| epl| lcr| qku| slj| quu| eft| qwc| dbf| sdk| isg| cls| smk| lca| zin| fsk| ueg| rce| tog| bgg| ayz| fpc| gdg| ove| asx| vxq| cxp|