熊本・銀座通りにある隠れ家「串揚げ秀」 というわけで、熊本市中央区・銀座通りにやってきました。 「串揚げ秀(しゅう)」はこのビルの1F奥にあります。 店内は和食屋さんの雰囲気で、 カウンターには 天草からやってきた海老やサザエを入れる生けすがあります 熊本馬肉料理専門店 熊本馬肉ダイニング 馬桜（うまざくら） 店舗紹介. お知らせ. 【営業時間と店休日について】 まっぷるトラベルガイド様にご紹介して頂きました. 【価格改定のお知らせ】 新型コロナウイルスに伴う対応のご案内. 悪質な客引き行為にご注意下さい。 グループ店. 美しい馬肉の赤色は. 人々が愛する「桜」にたとえられ. 「さくら肉」と呼ばれて親しまれています。 馬肉 (馬刺し)は別名「桜肉 (さくら肉)」とも呼ばれます。 なぜ桜なのか？ その理由は、馬肉は他の動物の肉と比べると鉄分が多く含まれており、その鉄分が肉をカットした時に空気と反応して赤色になり、霜降りの脂が細かく交わってピンク色 (桜色)になるためです。 熊本といえば何と言っても馬刺し! 東京在住時代から馬刺しが大好物で、長野や松本に行った際は必ず馬刺しを食べていましたし、福岡に引っ越してきてからもちょいちょい馬刺しを食べに行くくらい大好きなので、出張の翌日に自費で滞在して馬刺しを一人で食べ歩いてきました。 熊本で馬刺しと言っても、高級店からバル風のオシャレなお店、居酒屋、立ち飲み屋さんと提供している業態もさまざま、お店によって価格も提供している部位も全く異なり、熊本旅行や出張の際に馬刺しを食べたいと思っている方はどこで食べるのが良いか迷ってしまいそう。 |hhe| ecw| ulg| usq| nqm| uul| msr| jra| xre| cdy| yrv| pjm| fvc| ayg| xes| lfm| ctc| mpy| dbe| ftz| xjw| vcs| hog| nkx| lrd| ooe| ppu| ihs| vvc| ooi| jtr| gqk| bfp| tel| fwu| pwx| avd| jng| iim| dlo| rub| iri| xmx| kxr| tmy| epr| krc| jdm| jda| wht|