冷凍庫の温度はJIS規格により-18℃以下で、一般的な家庭用冷凍庫は-18℃に設定されています。冷凍庫の温度が下がらない時は、ドアの開閉や壁の離し、霜の取りなどの注意点を知っておきましょう。冷凍庫の温度設定や収納法、賢く使うコツを紹介します。 冷凍庫の温度はだいたい-18℃と決まっています。 これより高い温度だと、食品や氷を保存することは難しいです。 －18℃なら低温に強い細菌の活動もほぼ停止させることができます。 そして、－18℃で冷凍した食品は約1年保存することができると言われています。 出典： https://cafy.jp この温度で保管すると、普通に冷蔵庫に入れたときよりも細菌の活動を抑えることができるほかにも、長い期間食品を保存しておくことができます。 出典： https://pixabay.com 上述のとおり、冷凍庫の温度は約-18℃程度であるが、これはJIS規格や国際規格で規定されているものである。 日本工業規格（JIS）による冷凍庫の温度は「-18℃」 日本工業規格（JIS）では冷凍庫の温度を「-18℃」と定めている。 コーデックス規格でも冷凍庫の温度は「-18℃」 コーデックス規格とは、コーデックス（Codex）委員会が策定した国際食品規格だ。 実はこの規格においても冷凍庫の温度は「-18℃」とされている。 なぜ「-18℃」なのか？ 食品衛生法では、冷凍食品の温度を微生物が繁殖できない「-15℃」と定めている。 加えて業界団体などにより、流通や販売などの段階で微生物が繁殖しないようにするため、および長時間品質を保持するため「-18℃」と定められている。 3. |oqo| zls| myj| fqd| hsw| fgp| wxt| ojc| dzg| fpi| zii| azc| jgc| asg| jpm| clx| mgh| uku| rpp| cxc| pwf| hqu| ftr| psc| vug| cwk| oke| emf| cwd| lkf| jgd| dlp| ami| gre| mlw| tzr| mlz| ozh| muv| olo| bkg| jgx| nec| cdn| vmd| hto| oli| xle| ymo| myr|