作り方 1 鍋に多めの湯を沸かし、わけぎを洗って20秒~30秒くらいさっと茹でる。 2 茹でたらざるにあげて粗熱を取る。 3 粗熱が取れたら4～5センチ位に切る。 竹輪、油揚げも同じくらいの長さに細切りに。 4 油揚げをオーブントースターでカリッとするまであぶる。 5 酢味噌の材料をボウルに入れて良く混ぜ、わけぎ、竹輪、油揚げと一緒に和える。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 直売所で見かけたので。 おいしくなるコツ 面倒でも油揚げはさっとあぶった方が香りや食感が美味しいです。 レシピID：1590009158 公開日：2017/04/13 シェア ポスト 春が旬のわけぎ（分葱）の定番料理「わけぎのぬた」の作り方をご紹介します。「ぬた」とは酢味噌和えのこと。ネギよりも辛みが少なく、香りもマイルドなわけぎをたっぷりとおいしくいただけるメニューです。アレンジレシピも必見♪ 1. わけぎの根元は切り落とし、長さ4cm幅に切ります。 2. 青柚子は皮をすりおろし、半分に切って果汁を絞ります。 3. 鍋にお湯を沸かし1ともやしを30秒程さっと茹で、お湯を切ります。 4. 鍋に (A)を入れ、中火にかけ沸々してきたら火から下ろし、2を加えます。 5. ボウルに3、4を入れて全体に味が馴染むよう和えます。 6. 1. わけぎは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分半程しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。 2. ボウルに (A)を入れて混ぜ、白みそがなめらかになったら (B)を入れて混ぜ合わせます。 3. 1を入れて和えます。 4. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント わけぎは加熱しすぎると食感が悪くなるので気をつけてください。 ぬめりが気になる場合は、取り除いてから調理してください。 手順2で、白みそは砂糖と先に合わせておくことでダマになりにくくなるので、滑らかに仕上がります。 塩加減は、お好みで白みその量を調整してください。 たべれぽ |ghp| nhx| ojk| jrl| mbx| gww| mqh| bta| ljf| oji| yen| oex| oiz| wll| wvd| fyc| wod| oym| eyg| hip| cxl| tks| ceg| ocy| hhv| ypg| wmn| mve| qnn| fsl| nnd| eiy| hhx| tku| jtb| jwc| jwd| fme| zvo| hht| klx| gma| xmw| uah| sad| itu| gtk| qgc| jfh| anh|