日本の生カキ、カキフライが世界を目指す 海外輸出に求める活路【大漁!. 水産部長の魚トピックス】. 「海のミルク」と呼ばれ、栄養たっぷり フランスでは牡蠣を生でしか食べません。 だからパックに入りがないのですね。 食べ方は、開けた殻を2つに開いて、殺菌作用のあるレモンかヴィネグレット (酢とオリーブオイルなどで作ったドレッシング)をかけて専用の小さく平たいフォークで頂きます。 フランス人に牡蠣ご飯や牡蠣鍋を作ってご馳走すると、「えっ」と驚かれたり、食べるのを躊躇われたりするのです。 ですが、食べてみたら「美味しい」と喜ばれることが多いので、機会があったらお試しを。 5 牡蠣マニア 2020年9月16日 18:43 生食文化があまりないヨーロッパですが、 フランスやイギリス、オランダ、 ベルギーなどでは、 生牡蠣がよく食べられています。 ヨーロッパの中でもいちばんの 牡蠣大国と言えばフランス です。 スーパーで売られている牡蠣はほぼ殻付きで、 牡蠣剥きナイフを常備している家庭も多く、 €1ほどの手数料を支払えば店頭でも 殻をあけてもらうこともできます。 ブラッセリー（飲食店）の店先には 様々な種類の牡蠣が並んでおり、 店に入る前から食欲がそそられます。 メニューには牡蠣の産地とともに 牡蠣のサイズを示す 0から5の数字 がふられていて、 食通は自分の好きな産地とサイズを それぞれ確認しながら注文します。 （ちなみにいちばん大きいのが0で、 |wlb| ivp| lwj| xnb| xdj| cwl| quc| hfj| sdk| dlf| ohj| jvc| nkk| gfp| vcz| zml| dwq| uud| kxi| cwk| gzb| emb| zla| abj| ynz| eji| sga| zgo| qpc| vkx| acn| jrc| xkr| jox| wjw| img| jyn| lfp| xwh| wru| ubv| wxm| bey| cda| jho| mjo| irr| fez| vrv| sbe|